餐前酒：Champagne Ulysse Collin, Les Maillons Blanc de Noirs
第一组：
1.Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte 2021
2.Jean-Marc Vincent, Auxey-Duresses Les Hautés 2021
3.Dureuil-Janthial, Puligny-Montrachet Corvée des Vignes 2020
第二组：
4.Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin Clos du Château 2019
5.Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Les Evocelles Très Vieilles Vignes 2019
第三组：
6.William Kelley, Chambolle-Musigny Les Fouchères 2020
7.Méo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers 2020
8.Jean-Marc & Thomas Bouley, Beaune 1er Cru Les Reversés 2021
加餐酒两款
MENU
- 餐前小食：西芹脆塔、鲜虾慕斯、
菠萝慕斯、高汤煨鲍鱼配鱼子酱
- 熟成鲷鱼配冷萃柠檬叶油
- 香煎刺身级鹅肝配芝麻黄油脆片
- 妙龄乳鸽配刺身级鹅肝与手打鱼泥
- 法式红酒乡村炖猪肉
- 澳洲M9谷饲和牛眼肉
- 新疆青提配诺曼底青苹果冻与蜜梨冰霜
