库妙河酒庄霞多丽品鉴套装

（包含本期01-04号酒款共4支）

2018库妙河村级霞多丽白葡萄酒

Kumeu River Village Chardonnay 2018

这支村级霞多丽来自Kumeu River霍克湾的葡萄园。80%旧橡木桶发酵，并经过100%的苹果酸乳酸发酵。适合作为餐前开胃酒，或者可以作为日常酒搭配海鲜。

这支村级霞多丽的香气以白桃、黄桃等香甜的核果和明显的矿石为主，点缀着白花、花蜜、蜜桔，入口酸度出色，柑橘类的成熟果味辅以白花和碎石。口味相对单纯，接受度比较高。

2018库妙河庄园霞多丽白葡萄酒

Kumeu River Estate Chardonnay 2018

2018对于库妙河并不是一个寻常的年份——采收季的异常天气让人工筛选变得格外重要。这支庄园级霞多丽来自于酒庄拥有的六块库妙区葡萄园，果实全部经过精心筛选，因此产量相对低了许多。酒庄采用了整串压榨和100%橡木桶发酵以获取能够和酸味平衡的丰厚口感。

这支庄园霞多丽的香气可以分为三类：甜美的蜜桃、橙花，冰凉的矿物感，和轻微的坚果、烤面包。酸度十分挺拔，在口中停留之后集中度有所提升，全程贯穿着柠檬、葡萄柚、柑橘等果味，伴随一些矿石，余味带有水果般的回甘。

2019库妙河狩猎山霞多丽白葡萄酒

Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2019

这支霞多丽来自初建于1982年的狩猎山葡萄园。酒庄于2000年进行了重新种植。新的葡萄藤克隆能在维持成熟果味的同时带来质地圆润的矿物感。此外，2019年的生长季气候令人惊喜，适合酿造复杂而强劲，拥有陈年潜力的霞多丽。

这支霞多丽除了典型的矿物感之外，还拥有橙花和槐花香以及柑橘类果味，伴随着呼之欲出的类似黄油、烤杏仁的桶味。酸度突出具有穿透力，品饮时获得的体验与闻香一致，但入口后段有辛香料般的独特风味，余味悠长，带有类似果皮的回苦。

2018库妙河马特霞多丽白葡萄酒

Kumeu River Mate’s Chardonnay 2018

这支单一园霞多丽是酒庄醉引以为傲的旗舰款，名字来自于父亲的名字Mate。该葡萄园从1944年开始一直属于布拉科维奇家族，于1990年重新栽植，特意引进了具有“成熟不均”（millerandage）问题的门多萨克隆，来获取尺寸更小、果味更浓的果实。虽然马特园霞多丽在年轻时口感集中平衡，但香气通常较为闭塞，陈年后香气会更加奔放、具有表现力。

 

这支霞多丽的香气围绕着成熟的蜜桃、黄杏、和雪梨展开，带有些许白芝麻和烟熏感。入口酸度爽口，质地圆润而丝滑，风味微妙，包含了些许白花和生姜，在后段时收紧，以活泼的柠檬味收尾。

饮用建议：可在室温饮用，需在杯中静置一段时间释放香气（参考wine.com WE的评论）。

库妙河酒庄品鉴套装

（包含本期01-04号酒款共4支）

价格：¥1475 ¥1390元/支

1937年，一对来自克罗地亚的夫妇带着儿子来到了新西兰。1944年时，他们用自己辛勤工作攒下的积蓄在奥克兰（Auckland）买下了一片葡萄园——圣玛利诺园。最初，也只像那个时代的大多数酒庄一样，他们为了生计而选择量产加强型的和最基础的葡萄酒。但三十多年过去了，家族第三代、现任庄主兼酿酒师迈克尔·布拉伊科维奇（Michael Brajkovich）却下定了决心，要专注品质并且挖掘出新西兰产区的潜力。

正中间那位就是庄主兼酿酒师Michael Brajkovich MW

很显然，他的决心是认真的。1986年，Michael将家族葡萄园正式更名为库妙河酒庄——这在80年代可是一个非常大胆的转型决策！1989年，Michael又通过了Master of Wine的考试，成为了新西兰第一位拥有Master of Wine(MW)头衔的人。他把醉传统的勃艮第霞多丽酿造手法带回了新西兰，包括橡木桶的成熟运用和酒泥风味的巧妙融合。

像是为了奖励这个决心为品质和风土而劳作的先驱家族一样，Kumeu River自成立以来便屡屡获奖，从许多知名酒评家如Jancis Robinson MW、Greg Sherwood MW那里收获了非常高的评价，其旗舰款甚至被Jancis Robinson誉为醉接近Puligny Montrachet的新西兰白葡萄酒，要知道它的价格只有一支勃艮第特级园的三分之一都不到！

酒庄拥有30公顷葡萄园，大部分采取竖琴式棚架(Lyre Trellis)让果实充分接触阳光，以到达理想的成熟度。土壤大多以黏土为主要构成，以沙石为基层：这样锁水的泥土是高品质的关键之一。即使在夏季，Kumeu River的葡萄藤也可以仅以泥土中所含的水分就能自我调节至叶果平衡的状态，不需要额外灌溉。在此之上，酒庄采取百分之百的手工采摘，产量压低至1英亩只产近4吨。这样不惜代价、精益求精的态度也是Kumeu River拥有浓缩、复杂风味的原因。

布拉伊科维奇（Brajkovich）家族致力于生产传统的勃艮第风格霞多丽。从村级到单一园旗舰款，都采用100%的原生酵母，在放大葡萄园本身特色的同时，根据年份差异选择不同程度的新橡木桶发酵以及酒泥陈酿，追求紧致、集中、丝滑，同时也拥有出色陈年能力的高品质霞多丽。