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60年老藤!默尔索酒王 佳维列酒庄默尔索克洛曼园干白 Patrick Javillier Meursault Clos du Cromin 多年份可选

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商品详情


Patrick Javillier Meursault Clos du Cromin

佳维列酒庄默尔索克洛曼园干白

2018/2019/2020年份可选



毗邻Volnay村一侧的Clos du Cromin单一园,土壤为深厚黏土质,底层多岩石的肥沃土壤,种植平均树龄约60年的霞多丽,赋予丰腴的触感及淡雅矿物香气。新旧橡木桶,混合酒泥陈酿15-18个月装瓶,浓郁优雅的黄李子、苹果、柠檬和雪梨香气,拥有令人难以置信的优质陈年潜力。



93分,Jancis Robinson(2018):

“明亮的香梨、橘子与石灰岩香气,白垩质感浓郁,但果香仍旧是核心主角。紧致细腻的风格,超级新鲜,果香与酸度异常活泼,且悠长持久。”


92分,Jasper Morris(2020):

“稻草黄色,散发着成熟杏子、水蜜桃和姜黄香气。浓郁、近乎朴素的干燥香气,果味核心中透出淡淡石质矿物气息,回味酸度悠长,带有咸味矿物触感,良好的长度与抓地力,单宁耐嚼。”


91分,Jasper Morris(2019):

“浓郁清新的苹果、留兰香与积极明亮的胡椒气息,柔软、甜美且多汁,口中是酸橙与绿色香气细腻,圆润且酸度怡人,回味颇长。”



继“大金杯”之后又一名家,“小金杯”&“绿金杯”Patrick Javillier,CC盛赞“默尔索之王”;

JR收录《勃艮第鼎级名庄》的默尔索典范,与之并列的均为Lafon、Roulot等名家;

庄主兼酿酒师Raymond Javillier则Neal Martin评为“默尔索发挥超级的酿酒师”;

其干白被奉为“默尔索的教科书”,AM夸赞“纵观默尔索村级的精彩无人匹敌”;

经典的【默尔索干白合集】,零星两位数配额。


他被勃艮第权威专家、著名大师Clive Coates称赞为“默尔索之王(The King of Meursault)”;


世界三大酒评人、葡萄酒女神Jancis Robinson将其列为《勃艮第鼎级酒庄》之默尔索典范,与之收录的还有老牌名家Lafon、Roulot、Coche Dury、Pierre Morey等,酒友调侃为“默尔索酔强梦之队”;


 

甚至,就连酒标还跟远在罗曼尼村的超级名家“大金杯”Gros Freres et Soeur意外撞款;


为了更好区分二者,酒友更是为其取名“小金杯”或“绿金杯”,便是来自默尔索鼎级标杆——Patrick Javillier。



庄主兼酿酒师Raymond Javillier则被酒评名家Neal Martin评为“默尔索发挥超级的酿酒师”,他是村里善于思考的干白酿造者。不同于主流的单一园酿造,Raymond始终坚信“1+1>3”,即清楚风土本身的酿酒师,用两个以上地块混酿会得到更高品质的葡萄酒。



在酿造上,Patrick也延续自己一贯的独有见解,譬如采用开放式发酵罐避免过早氧化,大区级和村级均采用30%新桶陈酿,特级园则采用一年以上旧桶熟成,并且统一都陈酿足12个月。



庄主对酒泥陈酿的执着也到了愈发痴迷的地步,他坚信酒泥是复杂层次的关键因素,因而陈年时会根据年份状态进行“搅桶”,通过搅动酒泥与酒液融合,赋予黄油、乳酪面包等香气及圆润口感。



Patrick Javillier的干白也被誉为“默尔索的教科书”,就连英国酔古老、皇室御用酒水供应商BBR都将其选入酒单,勃艮第酒神Allen Meadows更夸赞其“默尔索村级以村级酒标准来看,其精彩程度无人匹敌。”



类型:干白葡萄酒
产区:勃艮第-默尔索
葡萄:霞多丽
年份:2018/2019/2020
酒精度:13.5%
容量:750ml
温度:8-10℃(无需醒酒)
适饮期2023-2048






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