有一瓶酒，连续 20 多次获得帕克 100 分的满分评价，并创下葡萄酒拍卖价记录，连续多年未被打破。2012 年，在香港苏富比拍卖行（Sotheby）上，它再次以 171,500 港币的高价成交，创下了当季成交的单支酒记录，打败了勒桦、亨利贾伊、罗曼尼康帝、帕图斯等名庄！它，就是 1961 年份的嘉伯乐小教堂（Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage）——“20 世纪 12 大酒款之一”，获帕克满分次数高达 20 次！

嘉伯乐小教堂，是嘉伯乐酒庄的骄傲，代表了酒庄不可小觑的酿酒实力，然而价格确实会让人有点肉疼。今日，大家不妨试试这款“喝得起”的嘉伯乐酒——2021 年嘉伯乐酒庄克罗兹埃米塔日佳乐干红，亮点如下：

• 嘉伯乐：北罗纳大名家，被帕克称为“世界上知名的高品质罗纳河谷葡萄酒酿酒商”；

• 酿酒师：Decanter 2017 年度风云人物；

• 出自克罗兹-埃米塔日：特级名村，以高性价比著称；

• 西拉干红，多汁柔软爽脆，单宁顺滑。

以下是嘉伯乐酒庄克罗兹埃米塔日佳乐干红（Paul Jaboulet Aine Crozes-Hermitage Les Jalets Rouge）的详细介绍。

1、嘉伯乐：北罗纳“拉菲”，帕克眼中“世界上知名的高品质罗纳河谷葡萄酒酿酒商” 

嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aine）是法国罗纳河谷产区（Rhone Valley）颇为知名也是颇具代表性的酒庄，1834 年由安东尼·嘉伯乐（Antoine Jaboulet）先生创立至今，拥有将近 200 年的历史。有酒客称其为“北罗的拉菲”！1961 年份小教堂的满分和葡萄酒拍卖记录便是嘉伯乐酒庄创下的。

帕克在《世界葡萄酒及酒庄丛书》中说道：“据我估计，嘉伯乐是世界上颇为知名的高品质罗纳河谷葡萄酒酿造商。”台湾知名葡萄酒作家陈新民教授也表示："提起罗纳河谷的酒庄不提嘉伯乐，就像提起勃艮第不提罗曼尼·康帝（DRC）一样。"在其所著的《世界百大葡萄酒》中，罗纳河谷葡萄酒仅有 3 款，而嘉伯乐就占了其中一个。

2、酿酒师：Decanter 2017 年度风云人物

2009 年，自弗雷家族（Frey）接管嘉伯乐酒庄后的第 3 年，世界权威酒评家帕克对酒庄大篇幅报道，且盛赞连连：嘉伯乐又重回北罗纳河谷神坛地位，他们的作品代表了整个北罗的品质！提起弗雷家族，大家可能有点陌生，那说起 1855 级三级庄拉拉贡（Chateau La Lagune，大家也许就知道了，它是该列级庄的拥有者。

家族的现任管理者是卡洛琳·弗瑞（Caroline Frey），一个人生开了挂的新锐酿酒师。她毕业于波尔多大学酿酒学院，师从知名酿酒学家教授 Denis Dubourdieu，一举拿到法国酿酒师文凭，还是全班第一的成绩毕业！自 2007 年担任嘉伯乐酒庄的酿酒师以来，酿造的多个年份获得了帕克给予 95 分以上评价，98 分居多，2019 年份甚至达到 98-100 分的好评。尤其是年份不好的年份，表现越加好。

法国本土知名的财经杂志《Bilan》大幅报道卡罗琳，并评论其为生物动力法的传教士！由于酿造的酒款品质佳，《Decanter》也将其评为“2017 年度风云人物”！2009 年 9 月 29 日出版的费加罗（Figaro）杂志上，卡洛琳成了封面人物。

3、佳乐干红：精品酒系列，西拉酿造，多汁柔软爽脆，单宁顺滑

这款酒的名字“Les Jalets”来源于法语“galets（鹅卵石）”一词，据说是源于古代高山冰川时代留下的鹅卵石。在罗纳河谷，鹅卵石土壤是非常有优势的自然条件，它能促进葡萄的成熟，带来浓郁的果香。 

它由平均藤龄 25 年的西拉（Syrah）酿造而成，葡萄经冷温浸渍后，会进入不锈钢罐中发酵，随后酒液进入法国大橡木桶和不锈钢罐中陈年，由此果香尤为新鲜。 

詹姆斯·萨克林（James Suckling）评价道：“此酒多汁、柔软、松脆，带有大量樱桃、森林莓果、烟熏味和淡淡的黑胡椒味。它酒体轻盈，爽脆的莓果味是那么地诱人，贯穿至终，余味柔滑。”对于想买一款能平时没事自饮、配餐又没有压力的葡萄酒的人来说，此酒颇为合适，它是一款非常柔滑优雅又多汁的葡萄酒。 

4、出自克罗兹-埃米塔日：特级名村，以高性价比著称 

在罗纳河谷，葡萄酒可以分为 3 级，从高到低分别是： 

• 特级名村（Cru） 

• 村庄级（Cote du Rhone Villages） 

• 罗纳河谷大区级（Cote du Rhone） 

可以说，特级名村代表了罗纳河谷的高品质。在整个河谷区，也仅有 17 个特级名村，克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）正是其中之一。 

它是北罗纳河谷面积颇大的法定产区。葡萄酒著作《世界葡萄酒地图》中就称：“北罗纳河谷产量虽然只有整个罗纳河谷的 1/10，但几乎都是佳酿。”克罗兹埃米塔日就是这里的经典产区之一。它成立于 1937 年，与邻村埃米塔日（Hermitage）相邻，但由于埃米塔日“品质太过突出”，克罗兹-埃米塔日村经常被隐藏在光芒之下，实际上这里也不发很好的酒款，性价比上也更高。

克罗兹-埃米塔日和其他北罗纳河产区一样，属于大陆性气候，北部气候温和，常年刮风，使得罗纳河谷沿岸空气较干燥，北风为夏季带来晴朗天气和凉爽温度。南部受地中海气候影响，日照时间长，夏季炎热干燥，冬季不会过于寒冷。土壤多粘土和石灰土，还有少量花岗岩和碎石。 

这里以红葡萄酒为主，西拉可与玛珊和瑚珊混酿（两者比例不超过 15%）成红葡萄酒，主要有两种风格，一种是充满有活力的黑醋栗等果味和花香，适合较早饮用，一种是更有深度和结构，类似其南部的埃米塔日葡萄酒，可陈放 10 多年，总体来说是一种优雅、平衡、令人愉快的佳酿。当然，也有玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）酿造的经典白葡萄酒。 

5、西拉：北罗纳河谷的法定红葡萄品种 

此酒采用西拉酿成。西拉是世界上古老的葡萄品种之一，起源于法国罗纳河谷北部，主要在埃米塔日和罗第丘（Cote-Rotie）等产区，也因此，这里酿造的西拉葡萄酒称得上是法国西拉的经典代表。 

西拉果粒小，果皮厚，颜色深，喜欢温和或炎热的气候，由西拉酿造出来的葡萄酒一般单宁柔和，带有黑莓、红李子、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等香气，尤其是胡椒，非常经典，如果气候炎热，可能果实过熟，会有黑巧克力、梅干等味道。 

6、嘉伯乐酒庄克罗兹埃米塔日佳乐干红基本信息

• 葡萄品种：西拉 

• 年份：2021 年 

• 产地：法国北罗纳的克罗兹-埃米塔日特级村 

• 酒精度：12.5% 

• 类型：干红 

• 包装：750mL/瓶，横放 

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年 

• 醒酒时间：瓶醒 10-20 分钟 

• 侍酒温度：16-18℃ 

• 配餐：牛排、烤肉 

• 官网：www.jaboulet.com 

• 其它：软木塞

红酒百科全书精选酒是怎样的？

（1）来自典型产酒国、典型产区和酒庄、用典型葡萄品种酿造的精品酒。

（2）每款酒都经红酒百科全书专业团队盲品，由百科君、编辑和采购专业把关。

（3）红酒百科全书向 50 多万酒粉保证：所有进口酒均为原瓶原装进口，假一罚十。

（4）全球直购，红酒百科全书官方微店【买酒吧】直接出售，省去一切中间环节，价格降低，让利酒友。

温馨提示        

1、红酒百科全书官方微店【买酒吧】已通过【有赞•微商城】的"企业认证"，每笔订单都享受"担保交易"，请放心购买；

2、红酒百科全书精选酒均为限量抢购，先付款先得；

3、所有酒款皆采用专业的酒类包装，全国包邮；

4、现货酒款工作日下单，24 小时内发货；周末下单，48 小时内发货；预售酒款下单后 10 天左右发货。

5、快递过程中如果出现破损，您需要在收货后的第一时间拍照发给客服"酒妹"，由我方负责重发；

6、如有任何问题，请在工作时间（周一至周五：9 点至 18 点）联系酒妹，酒妹微信号：winehehe；

7、除非特别说明，所有酒品均从深圳发货。