【TS92油润海风矿感·70年老藤酒庄经典Muscadet】

2021 让巴提斯酒庄馥夜山头白葡萄酒 

Jean Baptiste Hardy, Fief de Chaintre

Fief de Chaintre产自Mouzillon北面的葡萄园，同样是70年老藤Muscadet；与其他酒款相比，更偏成熟的果味和用桶的氧化焦糖气息。明亮的黄苹果，小白花和香蕉，油脂感和矿物质都很丰满，偏向Macon的风格，又有独特的性格。略带贝壳海风的矿质感非常精致出色，而且张力感绷紧，能量而且通透悠长，甘甜丰盛。

评分：TS92

适饮期：2025-2030

关于让巴提斯酒庄

Jean Baptiste Hardy

Jean-Baptiste Hardy来自如今越发受关注的法国精彩产区卢瓦尔河谷。拥有酒农之家世代传承的酿造天赋及热爱的他，年纪轻轻就已前往勃艮第深造酿酒，在Domaine Roulot、Domaine Leflaive等干白神坛名家都有学习工作的经验。而他的脚步并未止于法国，后来更远渡重洋前往新世界，在阿根廷名庄Chacra、新西兰和美国等多个国家的名庄学习，直到2018年才回归故里Mouzillon。

Mouzillon位于Muscadet Sèvre et Maine的东部，2019年起正式成为法定产区；其中Muscadet（勃艮第香瓜）就是这里的代表性精彩品种。中心地带蜿蜒流淌的是桑盖斯河Sanguèze river，成排的葡萄藤从河流周围的山丘上拔地而起，就像一座座此起彼落的微型岛屿。这里土壤深浅适中，由当地人称为“gabbro”的岩浆岩组成，表面通常覆盖着沙子和粘土，能为酒体赋予长足的集中度、矿物气息，能量感强，紧致而张力十足。

Jean-Baptiste Hardy接手的家族地块仅4公顷，正正位于以复杂风格著称的Mouzillon-Tillières，也是Muscadet官方推出的“单一葡萄园”命名体系中10个地块之一，被认为是产区优质和独特风土条件的典范，堪称Muscadet中的“一级园”水准。这个地块的葡萄藤种植时间介于1950年至1960年之间，足有60-70年的藤龄，放眼整个产区的Muscadet品系里，都是异常稀缺的老藤资源。

Jean-Baptiste Hardy在2020年推出首个年份酒，仅仅有两个单一地块装瓶；2022年接管家族酒庄后，计划将自己的耕作方式运用到另外10公顷的土地上。Jean-Baptiste接手后，立即开始重新安装整个葡萄园的棚架，以便更好地管理葡萄树。葡萄园采用生物动力法进行有机耕作。他把勃艮第式的酿造方式作用在自己的葡萄田里，果实由人工采摘，低压压榨，在压榨机出口处进行轻度硫酸化处理，以保持健康的环境。整个酿造过程要持续约18个月。葡萄酒主要在450L橡木桶中的优质酒糟中成熟。然后，葡萄酒在大桶中陈酿6个月后装瓶，无需过滤或澄清，尽量避免加硫。

虽然酒庄年纪尚轻，但凭借宝贵的老藤、独特的土壤特性，加上正当时的酿造方式与酿造理念，Jean-Baptiste Hardy酿造出足以颠覆想象的Muscadet干白；高度精确性、优雅质感都让人惊艳。仅仅一两个年份就已一举征服众多干白爱好者的心，如今已经是各国餐厅和小酒馆的热门酒款，供不应求。Muscadet这个精妙小众品种的强势崛起，且看他家！