名称：富丽磷12#（复配水份保持剂）

规格：1公斤/包

保质期：未开封的状态下保质期为三年

产品说明

本品系不同比例的高分子精制品质改良剂的混合物，无臭，无味的白色粉末或白色结晶性粉末物质，溶解性强。

使用效果

增加制品之弹力与脆度，改良原料的品质，降低成本，增加重量，保持水分，保持油分，提高弹脆性，保水性、抗氧化性。具有嫩化肉质，改善肉质的作用

适用范围

1、需要增加制品脆度，改善口感的。

2、需保水保油的，延长货架期的。

3、速冻时防止冰晶形成的制品。

4、广泛用在肉丸，鱼丸，肉串，腌制禽肉类，牛排，粉肠类（增加韧性）

使用方法

肉制品、禽肉制品、方便面、乳制品中一般都是直接干粉加入或水溶解后加入。

参照用量

0.1%-0.3%