金华火腿，大名鼎鼎，不用多说。它可蒸，可炖，可调味，可吊汤，亦可独立成馔。生食金华火腿，虽然也可以算中国古已有之（“淡腿，生切小块泡茶食之，故又名茶腿。” 清.谢墉《食味杂咏》）但基本上还是受到西班牙火腿的影响。不过，欲把三千锦即食金华火腿吃出高境界，还是暂时把西班牙火腿忘掉的好，因为即食金华火腿，从外观到切割，尽管与西班牙火腿近似，但是唯独在滋味上，却散发出浓烈的挥之不去的中国火腿之味，那是一种只有中国人才懂得并且深度迷恋的更为复杂的中国式鲜味。

金华腿是全发酵，西班牙腿是半发酵，和欧洲腿相比，因发酵工艺不一，其区如同绿茶和红茶。三仟锦即食火腿，取自完全按照传统方法制作的金华生火腿，由于金华火腿独有的制作工艺，腿与腿会叠放熟成，导致肉质更有嚼劲，味道更浓，偏向中国人好鲜的口味。西班牙和意大利腿发酵温度较低，而且悬挂熟成，肉质偏软，口味较淡。两者类别不同，可比性不大。与市售其他品种的生食金华火腿，因使用进口意大利设备流水生产，口味上则比较接近于是国产的意大利式火腿，与我们所做依靠金华独特风土和气候条件全发酵制作出来的天然味道大相庭径。

因此，三千锦即食金华火腿的推荐享用方法，除了可以像西班牙火腿那样铺在加热的盘子上生吃（配雪莉桶的威士忌效果很棒，忌波本桶，因为偏柑橘类的香气特性会破坏火腿的浓郁鲜味），沈爷强烈推荐的吃法是：配热米饭（平铺在热米饭表面，忍住口水，静观红色的瘦肉部分在热力作用下不断润泽油亮，肥肉部分则在升腾的浓香中逐渐变得晶莹透亮，然后趁热来一大口）；或者用来配泡面（最好弃用口味偏重的调味包，面熟后放火腿，加盖略焖个3分钟），只消两片火腿，就能把一碗普通的泡面渲染出华丽丽的中国大菜的味道来。

*原料：猪后腿、食盐

*产地：中国浙江金华

*净含量：40克*3袋

*保存方法：存于阴凉处

*保质期：3个月

*开封后，请在24小时内食用完毕

注：新疆、内蒙、西藏不发货。更多发货问题可咨询店内在线客服。谢谢！