农场纯手工西瓜红红薯粉条

农场简介

农场主理人王全库大叔60多岁，河北省饶阳县五公镇高桥村人，劳动模范耿长锁就出生生活在这里。

2012年开始采用酵素农耕的方式种植农作物，他种的东西从来不用农药化肥灭草剂，县里人最喜欢吃他家的东西。

全库大叔信奉一句话：人可以没有能力，但只要有一点精神，就是一个高尚的人，一个纯粹的人，一个有道德的人，一个脱离了低级趣味的人，一个有益于人民的人。他说：“作为这个时代的农民，我能做的就是种出健康的粮食，让人们吃了都健康。”

粉条的制作过程

传统手工红薯粉的做法步骤：

1. 准备材料：选择新鲜的红薯，洗净并去皮。

2. 磨碎红薯：将红薯切成小块，使用磨碎机或搅拌机将其磨成细泥状。

3. 沉淀和过滤：将红薯泥倒入一个大容器中，加入适量的水，搅拌均匀。然后让其沉淀一段时间，使淀粉沉淀到容器底部。之后，将上清液倒掉，留下沉淀的淀粉。

4. 搅拌和塑形：将沉淀的淀粉搅拌均匀，形成一个均匀的糊状物。然后将糊状物倒入一个挤压模具中，通过挤压模具将淀粉糊挤出成细长的粉条形状。

5. 晾干和晾晒：将挤出的粉条放在通风良好的地方晾干，直到粉条完全干燥。

6. 储存和食用：将干燥的红薯粉储存在干燥通风的地方，可根据个人喜好用于烹饪各种菜肴。

与普通粉条的区别:

1、西瓜红红薯出淀粉较少，大概20斤红薯才能出1斤粉条;

2、西瓜红红薯为红瓢且颜色偏红，所以做出来的粉条比普通红薯粉条颜色更深，微微发红，泡软后会呈淡淡的粉色;

3、西瓜红红薯比其他红薯的含糖量高，所以做出来的粉条比其他粉条的颜色亮;

4、纯红薯淀粉粉条有气泡，是粉条挤压成型过程中火候掌握到4、最佳，淀粉和空气充分结合产生的气泡;

区别纯淀粉粉条与普通粉条的小技巧：

1、最重要的一点: 您的味觉会提供给您最准确的判断;

2、纯红薯淀粉粉条煮熟后的口感细腻丝滑，可以想象你触摸淀2粉的光滑触感，且味道微甜，煮得越软，红薯味越浓;

3、纯红薯淀粉粉条晾晒干以后，更容易折断;

4、纯红薯淀粉粉条泡发后会比干粉条粗2倍左右 ;纯红薯淀粉粉条比普通粉条更容易煮软，煮熟之后不易成坨5、且不易煮断;

产品信息：

【产品规格】西瓜红纯红薯淀粉粉条500g/袋

【产品卖点】纯红薯淀粉制作而成、二十斤红薯才能出一斤粉条、粉条口感细腻爽滑、无红薯渣

【产品产地】河北·饶阳；

【发货快递】顺丰包邮

【发货时效】48小时；

【储存方式】建议存放在阴凉干燥处；

【不发区域】港澳台，新疆蒙古等偏远地区；