堪称意大利“勃艮第”的BdM产区（Brunello di Montalcino DOCG）相信大家都不陌生了，我们新先聚品也为大家带来过多款来自BdM的超高性价比之选（3折大捡漏意大利鼎级产区BDM！这些酒王买到就是赚到！）

这是意大利最为复杂的顶级产区，著名酒评家Kerin O’Keefe曾经表示：“来自BdM的葡萄酒让勃艮第都显得简单。”（Brunello makes Burgundy look simple）

这不，我们今天为大家带来一款价格非常惊喜的BdM产区的超级膜拜酒——Valdicava，也因为酒标上威风凛凛的天使“米迦勒”被酒友们称为“持剑天使”

酒标灵感来自于作品《圣经·启示录》中四大天使之一Archangel Michael与恶龙缠斗的经典场景，象征着征服、胜利

也是很多老餮醉爱的BdM！同时也是James Suckling历史上给BdM产区的第一个满分酒，并且一共累计给了7个满分，

他不但是世界第一餐厅Osteria Francescana主厨Massimo Bottura的最爱之一，还是全球最难定寿司东京Saito之选

连英国女王伊丽莎白二世、西班牙国王费利佩六世都对其有收藏

布鲁奈罗蒙塔奇诺（Brunello di Montalcino，简称BdM）产区位于意大利中部托斯卡纳，法规规定这个产区的葡萄酒必须采用100%桑娇维塞葡萄（Sangiovese）来酿造。桑娇维塞葡萄品种是大多数酒评家认为的全意大利最佳的酿酒品种，在当地也被称作布鲁奈罗（Brunello），由于果实皮较厚，布鲁奈罗生产的葡萄酒具有非常浓郁的果味、高单宁和高酸度。

桑娇维塞（Sangiovese）跟勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）有很多的共性——“难伺候”，却极具深邃的表现力。在蒙塔奇诺（Montalcino）这样环境下大放异彩，酿成的葡萄酒往往非常浓郁，酒体饱满，极具陈年潜力，可塑性极强。

而BDM醉吸引人的就是它极强的陈年能力，浓郁的果味是BdM葡萄酒受欢迎的原因之一，加上高酸度、高单宁的特性可以增加这些葡萄酒的陈年潜力，让它们在十年后或者更长的时间达到完美的状态。所以同样的一瓶BDM在3年、5年、10年、30年、50年所展现出来的是完全不一样的风味。

年轻的（10年内）的BdM葡萄酒通常充满了花果香，包括樱桃、干越橘、野草莓、黑莓、紫罗兰、混合花茶和甘草的香气。喝起来散发着浓郁的泥土气息以及抓舌的单宁，酸度很高，尾韵带有一丝酸度，香气非常迷人。

而经过10年以上的陈年，BdM葡萄酒褪去了新鲜的果味，展现出干无花果、糖渍樱桃、榛子和阳光下晒干的皮革的甜美味道。单宁变得像巧克力一样丝滑，酸度则变得多汁。经过陈年后的BDM，是最迷人的。所以我们建议朋友们尽量同样的酒款买两瓶，分别在年轻和陈年后去品鉴它。