diyi章 饭店与饭店集团
diyi节 饭店与饭店产品
第二节 饭店的起源、发展及趋势
第三节 饭店的分类与评级
第四节 饭店集团
第二章 饭店管理基本知识与方法
diyi节 饭店管理的基本知识
第二节 饭店管理的基本方法
第三章 饭店业务管理
diyi节 饭店管理业务构成
第二节 饭店业务运行组织
第三节 饭店业务运行管理
第四章 饭店计划管理
diyi节 饭店计划管理与类型
第二节 饭店计划编制与实施
第五章 饭店的组织管理与沟通协调
diyi节 饭店组织管理
第二节 饭店沟通与协调
第六章 饭店人力资源管理
diyi节 饭店人力资源管理含义及内容
第二节 饭店人力资源开发与利用
第三节 饭店员工激励
第七章 饭店服务与服务质量管理
diyi节 饭店服务
第二节 饭店服务质量管理
第八章 饭店的形象管理与企业文化
diyi节 饭店形象管理
第二节 饭店的企业文化