生态清远青梅 | 合作生产 * Eco-QingYuan green plum | Coproduction
| 运费： | 免运费 |
| 库存： | 26 件 |
商品详情
生态清远青梅
Ecological QingYuan green plum
规格：2.5kg
采集者：张运东
产地：广东省清远市连南瑶族自治县
生产方式：青梅树为人工种植于粤北连南与广西湖南交界处大山里，种下后无人工管理，果树已有几十年树龄，人工采集后发出。
贮存方式：冷藏最佳，收到后尽快处理
注意事项：
1，青梅自然成长，不用任何杀菌剂杀虫剂，青梅表面会有黑点，是为真菌侵染，不影响正常使用，无法作为售后依据，介意请慎拍；
2，发货的青梅为六七成熟，为了防止运输途中可能出现的损伤，我们每箱会多放5-6个青梅。如损坏多，按照比例售后；
3，青梅较酸，不适合直接食用，不接受口味原因的售后，介意慎拍。
发货方式：下单后3-5天发货，京东物流产地发出，不参与满广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
青梅的采集地点在粤北连南与广西湖南交界处大山里，连南地处粤北山区，境内自然生态优美、资源丰富、民族风情浓郁奇异，素有“百里瑶山”之称，是广东自然生态系统最完备最独特的地区之一，也是全省wei一一个拥有湿地、石漠两个不同类型国家级公园的少数民族自治县。
青梅个头不大，果树种下去后到现在接近野生状态，没有人工管理，树龄到有十几年，部分年龄大的有几十年，青梅果由我们的老朋友张运东带领着村民们一起采集。
大部分的青梅树都长得高高的，只有靠近底部的部分可以人工伸手采摘到，其他的果子都要爬上树干，采摘比较困难。再加上果树都在深山里，只能人工步行上山下山，耗时太久，所以做不到每天采摘。只有累计到一定的量后再一起采集，当天采完当天打包发出。
青梅自然生长成熟，没有任何人工干扰，也不会使用任何杀菌剂杀虫剂，成熟后青梅表皮会有黑点，是为真菌侵染，不影响正常使用哟，此情况无法作为售后依据。
没有经过处理的青梅非常酸，基本不能直接食用，但是如果将青梅做成各式加工品，那可是一道道的美味哟。例如酸甜可口的梅汁、梅子酒、乌梅、话梅等等。下面分享下几款青梅的热门加工品。
每一个绿油油的青梅果子
都被装进了时间里
耐心发酵成诱人的美味
青梅酒
青梅酒 青梅：酒：冰糖 1:1.8:0.4
梅子清洗后去蒂后沥干
用竹签在梅子上戳出小洞
一层梅子一层冰糖装满，加米酒浸泡
发酵6个月以上
PS：浸泡的容器不能是金属材质的，也不能沾油哟
梅子酵素
梅子酵素 青梅：红糖比例为1:0.5
1、将梅子清洗后去蒂后沥干
2、用竹签在梅子上戳出小洞
3、将艾草，红糖以及梅子放入罐子
4，发酵6个月以上
青梅汁
青梅：红糖/红冰糖比例为1:0.5
1、将梅子清洗后去蒂后沥干
2、用竹签在梅子上戳出小洞
3、将青梅，冰糖/红糖红糖一层梅子装满
4，发酵6个月以上，中途需要多次搅拌
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