五彩宴米由5种老品种牛耕米组成，分别是胭脂紫米、小麻红米、绿香珠米、香禾糯米、净水香米（白米）按固定比例搭配，色香味俱全。这里面紫米和绿米是糙米，其他三种是胚芽米。按这个特定比例煮出来的米色、香、味俱佳。

胭脂紫米（糙米）

胭脂紫米也叫做紫糯米、紫珠米，适合煮粥，煮粥，隔水蒸，做粽子，做糍粑，做馅，做酒酿，富含花青素。

小麻红米（胚芽米）

小麻红口感软糯蓬松，米油足，饱腹感强。是侗族人当地非常喜欢吃的一款老品种红米。

香禾糯米（胚芽米）

黎平香禾糯，贵州省黎平县特产，中国国家地理标志产品。蒸煮时浓香四溢，口感绵软香甜、细腻粘而不腻，回味甘纯。

净水香米（胚芽米）

净水香适宜水温18度以下、泥土干净的梯田上，环境要求高，产量极低。米碾出后不色选不抛光，保留胚芽。

绿香珠米（糙米）

绿香珠米脱谷壳后是绿色和谷黄色混合的圆粒米，非常特别，适合煲粥，自带麦香。

吃法直接煮饭、煮粥、做煲仔饭，味道香甜，不用提前泡。新米不吃水，加水比例1:0.9。

煮出后颜色是淡紫色，令人很有食欲，又可以一次吃到5种米的营养，性价比高。

杨邦荣是贵州侗族仁，2020年和妻子陈希一起搬到黎平县生活，开始接触当地的农民合作社，于是过上了丈夫种水稻妻子卖大米的家庭生活。

苗乡侗寨海拔600-1000米，山高坡缓，环境优美，植被覆盖率高，周边无工业污染。当地的农产品主要是水稻，品类丰富的各式大米，种植历史长达400多年。

大米生态种植，不使用农药、化肥、除草剂和杀虫剂，农人们传承着古人的耕作文化，牛粪是主要的肥料来源，稻田内放养鱼和鸭子，为水稻生长提供肥料和防治虫害。

香禾糯带有长长的稻芒，当地盛传着“芒越长，稻谷也越香、越好吃”的古老说法。

金秋十月，贵州梯田也早早染上了丰收的颜色，一棵棵在成熟中的水稻正等待着农民来收获。

水稻成熟的季节，也是稻田里鱼儿肥美的时节，一锅鲜甜的鱼汤犒劳着劳动人民。

捆扎稻禾，既有实用性又有观赏性，老农民捆扎出来的稻禾更像是一个艺术品，需经过反复的练习和实践才能捆扎出一把好看又好用的稻禾，是劳动人民在田间劳作中传承下来的智慧结晶。