田园面包窑搭建 | 农园活动 * Build Garden bread kiln | Farm activities
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商品详情
Build Garden bread kiln 活动费用： 100元/成人 150元/儿童（招募4岁-16岁儿童） 活动费用包含手作所需的全部物料、烤面包食材、导师费。 活动时间： 7月11日场（周六） 活动流程： 10:00-10:30 游园 10:30-11:00 活动流程介绍/制作方式讲解 11:00-12:30 分工与实践/面包窑搭建 12:30-14:30 自由活动/就餐休息 14:30-16:30 面包窑搭建 16:30-17:30 烤面包与Pizza啰～ （报名家庭提前入群通知活动注意事项，现场听从老师指导下分工合作搭建面包窑） 活动注意事项 1、活动招募成人8名，名额有限，报完即止。 2、活动期间请在老师指导下完成体验项目。 3、保护田地，尊重农民劳动，请到开放的区域、根据工作人员指引采摘指定品种，避免踩踏、伤害到蔬果植株。采摘的果蔬请过称后再食用，请勿边摘边吃。 4、活动费用不含餐费，大家可在方野农原预约有机午餐，报名活动的家庭预约方野有机餐每桌可获赠前菜或甜品一份（菜品随机，惊喜不断）！
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1 野马老师带着朴门永续设计，把
田园面包窑
建在绿手指方野农原
来绿手指建窑
Nordic style
野马老师，全名张洪炜，返乡新农人，食农分享番茄乐园农场主，农耕营地教育教练，朴门永续设计实践爱好者。
一年前的建窑约定，终于约定在7月11日，本周六进行，我们将
最大化利用
绿手指有机农场里有效的可循环再用物料，
实现朴门永续生活设计里的元素，
体现重复利用，
建造回归大地的食物烘焙窑
活动中，我们会和泥土亲密接触，将稻草、粘土、沙子按照比例混合，做成土条和土团。。。没错，是挖泥，是砌砖，然后用一天的时间，彼此从陌生到相识并共同完成一个面包窑。最后利用最简单，最古老的烹饪方式，烤出有温度的面包～
关于面包窑
Nordic style
Earth Oven,中文翻译作土窑或面包窑。是可以重复利用、回归大地的食物烘培窑。也是最简单、最古老的烹饪结构之一。
制作材料主要是天然的材料：可以塑性的泥土、稻杆、细沙、水等。
主要使用废弃木头（无污染）、枯草或小树枝为燃料，而非化石燃料。燃烧燃料产生的热量被吸收到土窑的蓄热体中, 通过辐射，热传导，以及热对流的方式进行食物的烹饪。
关键词为：
Radiation 辐射 --通过空气辐射的热量
Conduction 热传导 --直接从土窑体内传递的热量
Convection 热对流 --热空气的循环
什么是朴门永续生活设计和
为什么建面包窑？
Nordic style
Permaculture(中译为永续生活设计或朴门学)最早是由澳洲比尔.墨利森(Bill Mollison) 和戴维.洪葛兰(David Holmgren)于 1974 年所共同提出的一种生态设计方法。其主要精神所在就是发掘大自然的运作模式，再模仿其模式来设计庭园、生活，以寻求并建构人类和自 然环境的平衡点，它可以是科学、农业，也可以是一种生活哲学和艺术。
面包窑往往是一种媒介，通过制作过程和食物的烘培来传达朴门永续生活的理念。
植物将太阳的能量转化到木质材料，火把木头转化成能量，面包窑的内壁和底砖在若干小时后吸收和存储这些能量作为热量，炙热、致密的土团与砖通过热辐射、热对流、热传导三种方式，以稳定的速度散发着储存的热量来烘烤食物。面包窑恢复了面包的朴素，让人回归到基本的元素：水、火、土、空气 。
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