5分钟就能读懂的减糖原理，迅速掌握减糖瘦身秘诀，合理搭配低糖食材，口感丰富、营养全面，菜谱标注减糖和制作重点，新手也能马上学会，制作快捷，保存方便，减糖才好坚持，餐厅和外卖点餐诀窍，外食也能完美避坑，主食、大菜、下酒菜、火锅、便当、甜品应有尽有，换着花样吃不腻。

近年来，越来越多的人开始利用减糖法减脂瘦身。然而，很多人不了解正确的减糖概念以及如何在日常饮食生活中科学减糖。

本书特邀曾经利用减糖法成功瘦身的糖尿病专家、营养师、美食家等，亲自讲解科学的减糖方法和减重误区，并利用低糖食材合理搭配出包括主食、主菜、沙拉、汤、便当、甜品等500余款减糖食谱，制作简单、营养全面。每天不用动脑想食谱，跟着做即可，不知不觉中帮你达到不挨饿也能瘦的目的。

日本主妇之友社成立于1915年，是日本出版行业享誉多年的专业性文艺图书出版社，出版內容相当广泛且实用，出版品种丰富，涵盖生活类、手工类、小说及大众文化读物。

10糖尿病专家的减糖瘦身成功秘诀

12从这里开始！减糖法为何能瘦身？

13掌握正确的知识！“糖类”究竟是什么？

14什么样的食材能用？什么样的不能用？

充分了解食材的含糖量

15养成减糖的饮食习惯！减糖菜单和减糖瘦身的四项原则

16专家瘦身经验谈①

管理营养师 麻生玲美女士

30 岁后“人生的改变”

18专家瘦身经验谈②

管理营养师 高杉保美女士

结合自身体质和基因，成功减重 15kg

20专家瘦身经验谈③

美食研究家 牛尾理惠女士的减重之路

22专家瘦身经验谈④

美体界新星 泽田大作先生的减重经验

24本书使用方法

Part 1

终极减糖料理

随时减糖的可保存料理

吃再多，含糖量依然几乎为零！

26 自制鸡肉沙拉

27 自制金枪鱼

27 自制无油金枪鱼

28 自制里脊肉火腿

28 自制咸牛肉

29 芝士炸鸡柳

30 腌羊排

31 蒜香虾仁

32 海带卷三文鱼

32 油封鲣鱼

33 三文鱼熟肉酱

33 青花鱼酱

34 调味鸡蛋

35 腌鸡蛋

35 金枪鱼蛋黄酱煎鸡蛋

36 黄油红藻末炒魔芋丝

36 鳕鱼子炒魔芋丝

37 韩式凉拌菠菜

37 韩式凉拌油菜

38? 主菜·肉

38 炸鸡块

39 煨牛肉

40 腌牛肉

40 柠檬油腌鸡肉

41 烤里脊

41 红茶炖肉

泡菜炒肉

42 辣豆酱

43 孜然炒羊肉

43 牛高汤炖汉堡肉

44? 改良后的可保存料理

44 蒸鸡肉

46 盐煮里脊肉

48? 主菜·海鲜

48 蒜蓉虾

49 醋腌三文鱼

50 泰式海鲜魔芋丝沙拉

50 三文鱼冷盘

51 异国风味莎莎酱海鲜

51 柠檬黄油奶油拌大虾三文鱼

52 腌鱿鱼

52 油蒸鲷鱼

53 鳀鱼酱沙拉

53 味噌姜味旗鱼

54 主菜·蛋、豆腐

54 无皮洛林糕

55 味噌豆腐丸子

56 苦瓜杂烩

56 小鱼干意式烘蛋

57 油豆腐鸡蛋

57 豆腐肉松

58 豆腐渣沙拉

58 咖喱味圆白菜烤蛋

59 味噌酸奶腌豆腐

59 冻豆腐肉卷

60 配菜

60 香肠泡菜

60 腌生火腿

法式蔬菜杂烩

61 腌烤蔬菜

62 混合泡菜

62 莎莎酱豆子沙拉

63 暴腌芹菜黄瓜沙拉

63 小松菜油豆腐沙拉

64 蛋黄酱白萝卜扇贝沙拉

64 中式凉拌白菜火腿

65 法式橄榄拌紫甘蓝丝

65 酱油水菜肉片沙拉

66 胡萝卜薄片

66 腌圣女果橄榄火腿

67 中式凉拌毛豆

67 油腌口蘑

68 蘑菇炒牛蒡丝

68 醋腌蘑菇

68 蒜香蘑菇

69 韭菜金针菇豆芽中式脆沙拉

69 凉拌小松菜圆白菜

69 奶油菠菜

70 白芝麻豆腐拌扁豆

70 腌大葱

70 腌制烤芦笋

71 德式炒菜花

71 咖喱风味醋烹菜花

71 味噌蛋黄酱西蓝花虾肉沙拉

72 胡椒拌芜菁

72 酸奶羊栖菜沙拉

72 凉拌圆白菜丝

73 蛋黄酱白菜沙拉

73 腌整黄瓜

73 榨菜拌黄瓜

74 咖喱白萝卜干炒金枪鱼沙拉

74 奶油芝士拌芹菜金枪鱼

74 烤甜椒腌金枪鱼

75 棒棒鸡沙拉

75 鸡柳凉拌梅肉沙拉

75 豆腐渣版土豆沙拉

Part 2

自由组合

快手减糖料理

随意组合，总含糖量在 20g

以下的减糖料理方案

80 主菜·肉

80 涮牛肉沙拉

81 酸辣牛肉

81 色子牛排

82 椰奶咖喱炖鸡

82 油淋鸡

83 香料烧鸡翅

83 咖喱青椒包肉

84 炖豆腐汉堡排

84 肉末茄子饼

85 葡式蒸五花肉和蛤蜊

85 姜汁烧猪肉

86 泡菜炒肉片配葱丝

86 芝士嫩煎里脊

87 味噌风味茄子蒸肉

87 黑胡椒葱煎五花肉

88 韭菜炒鸡肝

88 盐烤羊肉配柚子胡椒

89 主菜·海鲜

89 意式水煮鱼

90 法式炙烤三文鱼配柠檬黄油酱汁

90 盐烤多线鱼配大葱酸橙

91 法式奶油旗鱼

91 平底锅蒸旗鱼淋韭菜酱汁

92 煎金枪鱼牛油果

92 红酒味噌煮青花鱼

芥末橙醋拌金枪鱼牛油果

93 龙田炸青花鱼

94 蛋黄酱虾仁

94 辣子虾仁

95 芝士烤鱿鱼口蘑

95 豆瓣酱炒鱿鱼豆苗

96? 主菜·豆腐、蛋

96 炸豆腐鸡块

97 味噌豆腐丸子

97 芝士烤豆腐

98 芝士油豆腐甜椒杏鲍菇

98 油豆腐肉饼

99 弗拉明戈蛋

99 西班牙式蛋饼

100 煎肉卷煮鸡蛋

100 腌萝卜纳豆煎蛋

101 菜花西蓝花馅饼

101 蟹肉鸡蛋

102 配菜

102 水芹温泉蛋沙拉

102 中式豆腐拌菠菜

102 凉拌菠菜

102 芝麻橙醋小松菜海苔沙拉

103 芥末酱油水菜金枪鱼沙拉

103 韩式白菜沙拉

103 酱油醋腌芹菜洋葱

103 腌白菜

104 金枪鱼凉拌圆白菜丝

104 味噌蛋黄酱拌菜花

104 咖喱醋腌黄瓜裙带菜

104 芝士烤西葫芦

105 芥末酱油拌鱿鱼黄瓜

105 咖喱炒青椒

105 酱油蛋黄凉拌韭菜

105 大蒜炒青菜

106 咖喱蛋黄酱烤西蓝花

106 凯撒沙拉

106 奶油芝士芦笋

106 煎芜菁

107 金黄酱拌水煮茄子

方便腌白萝卜块

107 蒸茄子配中式酱料

107 鳕鱼子拌胡萝卜魔芋丝

108 鳀鱼烤口蘑

108 黄油酱油炒金针菇

108 腌蘑菇

108 什锦纳豆

109 豆芽小葱韩式凉拌菜

109 芥末羊栖菜拌黄豆

109 味噌蛋黄酱金枪鱼拌豆芽

109 白萝卜末拌油豆腐

110 味噌汤

110 裙带菜豆腐味噌汤

111 清汤

111 鸭儿芹蛋汤

112 日式汤

112 金针菇味噌黄油汤

112 鸡肉韭菜汤

112 黄瓜梅干冷汤

112 简易海带梅干汤

113 豆奶味噌汤

113 蘑菇汤

113 姜味蛤蜊豆腐汤

113 荷包蛋味噌汤

114 西式汤

114 番茄汤

114 芜菁西式浓汤

114 西蓝花奶油浓汤

114 圆白菜培根汤

鸡蛋清汤

115 白菜清汤

115 火腿生菜汤

115 洋葱咖喱汤

116 中式、韩式汤

116 蛤蜊豆腐泡菜汤

116 金针菇鸡蛋酸辣汤

116 小松菜榨菜汤

116 裙带菜汤

117 大葱酸辣汤

117 生菜蛤蜊葱花汤

117 中式烤圆白菜汤

117 韩式豆芽汤

Part3

可以大口吃蔬菜

美味减糖沙拉

120一盘就能填饱肚子的能量沙拉

120 彩虹沙拉

121 厚培根牛油果碎凯撒沙拉

121 烤牛肉蓝莓沙拉

122 罗勒肉松菜花大份沙拉

122 鸡肉藜麦杂粮沙拉

123 旗鱼羊栖菜水菜日式沙拉

123 咖喱豆腐辣肠印度沙拉

124 草莓肉片马苏里拉沙拉

124 生火腿橙子芝士能量沙拉

125 异域风味生鱼片香草沙拉

125 三文鱼小茴香芥末沙拉

126 虾仁西蓝花卡门贝尔芝士沙拉

127 油炸旗鱼沙拉

127 坦杜里鸡肉沙拉

分量十足的主菜沙拉

128 醋腌五花肉茄子

129 蛋黄酱酱油里脊沙拉

129 鸡胸肉黄瓜洋葱沙拉

130 牛肉水芹沙拉

130 酸橙酱油肉片沙拉

131 生菜蒜香咖喱肉松

131 鸡肉小松菜沙拉

132 芝士奶油旗鱼热沙拉

133 蛋黄酱照烧 鱼茄子沙拉

133 金枪鱼白萝卜沙拉

134 白萝卜末裙带菜拌煎三文鱼

134 柠檬腌白萝卜青花鱼沙拉

135 辣味中式酱汁配半月蛋叉烧

135 豆腐肉末泡菜配蒸小松菜

136 番茄酱煎豆腐

136 虾仁圣女果炒蛋温沙拉

137 香肠煎蛋沙拉

137 豆腐三文鱼饼水菜沙拉

Part4

暖身、量大

减糖汤、炖菜、火锅

140 汤

140 海鲜巧达汤

141 意式杂菜汤

甜虾法式浓汤

142 蘑菇浓汤

142 鹰嘴豆培根浓汤

143 可保存浓汤

144 汆鱼丸汤

144 西式芝士蛋花汤

145 日式杂烩汤

145 洋葱牛肉汤

146 韩式泡菜汤

147 泰式酸辣海鲜汤

147 绿咖喱汤

148 蛤蜊香菜汤

148 德式泡菜香肠圆白菜汤

149 担担汤

149 传统辣味牛肉汤

150? 炖菜

150 炖牛肉

151 俄罗斯酸奶油牛肉

151 煮牛筋

152 蔬菜炖肉

153 异国风味排骨炖蔬菜

153 罗宋汤

154 香料辣豆

154 红酒炖牛肉

155 关东煮

156 火锅

156 牛肉小松菜白萝卜末火锅

157 蛤蜊豆腐泡菜锅

158 白萝卜虾肉丸子锅

159 三文鱼大葱杏鲍菇酒糟锅

160 鱼白菜榨菜锅

161 豆奶豆腐汤

161 泰式寿喜烧

Part5

明显变瘦

使用糖分近乎为零的优

秀食材做出的减糖料理

164 魔芋

164 照烧魔芋肉卷

164 煎魔芋

165 魔芋西冷牛排

165 烤肉味魔芋豆角

166 魔芋刺身

166 意式魔芋丝炒杏鲍菇

167 魔芋可保存料理

167 魔芋肉末咖喱

167 爆炒魔芋

167 鸡肉炒魔芋菌类胡萝卜

167 味噌魔芋丝炒肉

168 菌类

168 金针菇烧卖

168 蘑菇培根鸡蛋奶汁烤菜

169 法式烤杏鲍菇鱿鱼

169 煎肉配菌类鳀鱼酱

170 菌类小菜

170 韩式芦笋蟹味菇凉拌菜

170 蒜蓉沙丁鱼炒蘑菇

170 白萝卜末拌烤香菇

170 榨菜炒蘑菇

170 杏鲍菇拌煮鸡肉

171 豆芽

171 微波炉豆芽肉卷配梅子酱

171 越南煎饼式煎蛋卷

172 异国风味炸鸡翅拌豆芽

肉丸蒸豆芽榨菜

173 豆芽小菜

173 辣味蛋黄酱拌豆芽

173 中式豆芽拌叉烧

173 豆芽拌秋葵

173 红藻拌豆芽

173 咖喱炒豆芽

174 海藻

174 葱油海藻拌蒸鸡肉

174 羊栖菜豆腐汉堡

175 辣味裙带菜炒肉末

175 照烧裙带菜肉卷

176 海藻小菜

176 金枪鱼盖饭

176 炸海带结

176 醋腌黄瓜裙带菜鱿鱼

176 圆白菜煮褐藻

176 豆腐拌羊栖菜

177制作面食时要充分利用

魔芋面和魔芋丝

178 减糖面条

178 培根蛋酱面

178 橄榄番茄酱意面

179 担担面

179 釜玉乌冬

180 冷面

180 泰式炒河粉

181 中式葱丝拌面

181 温泉蛋芝士意面

182? 蘸面汁、拌面酱

182 茄子油豆腐酱汁

182 葱花芝麻豆奶

182 金枪鱼纳豆鸡蛋

182 泡菜豆奶

182 梅干芝麻鱼干

182 椰奶咖喱鸡

Part6

量大又减糖

便当配菜

184可保存的料理，早上需装进饭盒

蘑菇汉堡肉便当

185 蘑菇汉堡肉

185 芝士腌西蓝花

185 香草凉拌白菜火腿

185 三文鱼菠菜豆奶烘蛋

186大口吃肉，补充能量

香煎鸡肉便当

187 香煎鸡肉

187 西蓝花鸡蛋熟食沙拉

187 西芹腌生火腿

188 以鱼为主?

热乎乎的大份鱼肉便当

189 芥末芝士炙烤三文鱼

189 香草煎蘑菇橄榄

189 菠菜炒蛋

189 火腿生菜卷

190? 肉

190 味噌羊栖菜煎肉

190 青椒蛋

190 梅子芥末烤鸡柳

190 芥末蛋黄酱炒鸡肉杏鲍菇

191 芦笋汉堡肉

191 盐煎五花肉

191 平底锅烤鸡排

191 黄油酱油韭菜金针菇牛肉卷

192 中式煮肉片

192 烤五花肉辣椒串

192 咖喱炒肉

192 芦笋梅干海苔肉卷

香肠

193 香肠热狗

193 香肠蔬菜比萨杯

193 柚子胡椒煎香肠芜菁

193 罗勒香肠

193 串烧香肠

193 圆白菜炒香肠

194 海鲜

194 鸡蛋炒虾仁

194 香料煎鱿鱼

194 柚子胡椒蒸白肉鱼

194 杏仁片炸三文鱼

195 芥末粒蛋黄酱炙烤三文鱼

195 坦杜里虾

195 番茄橄榄煮鱿鱼

195 芝麻盐拌鱿鱼

196 煎生火腿旗鱼卷

196 蒜香金枪鱼排

196 龙田煎 鱼

196 豆芽炒青花鱼

197 鹌鹑蛋

197 法式咖喱鹌鹑蛋

197 照烧鹌鹑蛋

197 彩色鹌鹑蛋

197 味噌蛋黄酱烤鹌鹑蛋

197 黄瓜卷

197 芦笋鹌鹑蛋沙拉

197 番茄酱炒蛋

197 韩式辣酱拌鹌鹑蛋

198 鸡蛋、豆腐、豆制品

198 亚洲风味煎蛋饼

198 菠菜芝士鸡蛋杯

198 填馅鸡蛋

198 圆白菜豆奶洛林蛋糕

199 嫩煎芝士培根

199 油豆腐梅干三明治

199 蛋黄酱烤油豆腐串

199 蟹肉棒包

煎蛋、炒蛋

200 煎蛋的做法

200 各式煎蛋

200 多种炒蛋

201 绿色配菜

201 白菜蟹肉黄瓜卷

201 鳀鱼圆白菜

201 山椒黑芝麻腌黄瓜

201 芝士煎西葫芦

202 鞑靼酱西蓝花

202 煮苦瓜

202 青椒拌海带

202 橄榄油蒜香芦笋

203 红色、黄色配菜

203 番茄芝士紫苏三明治

203 胡萝卜鳕鱼子沙拉

203 干松鱼酱油拌圣女果芝士

203 中式芹菜拌蟹肉

204 干松鱼酱油烤玉米笋

204 芝士煎甜椒

204 腌红甜椒

204 咖喱菜花泡菜

205白色、褐色配菜

205 蛋黄酱拌羊栖菜

205 柚子盐腌白萝卜

205 青海苔拌魔芋丝

205 蒜香杏鲍菇

206 韩式凉拌香菇

206 生姜魔芋

206 榨菜拌豆芽

206 番茄酱拌魔芋丝香肠

207三明治便当

207 三文鱼香草黄瓜三明治

207 草莓碎酸奶

207 培根嫩菜叶三明治

207 腌紫甘蓝

207 黑面包开放式三明治

面食、米饭便当

208 油豆腐肉卷饭团

208 芥末金枪鱼拌羊栖菜白萝卜叶

208 异国风味泰式炒河粉

208 炸酱面

209 鸡汤乌冬面

Part7

喝酒也没问题

减糖下酒菜

212几乎不含糖的减糖下酒菜

212 青辣椒肉串

212 蛋黄酱鸡肉串

212 梅子紫苏鸡柳串

213 塔莉亚塔牛排

214 生火腿鹌鹑蛋串

214 黄瓜鱿鱼串

214 芝士三文鱼串

215 小茴香香菜拌水煮鱿鱼

215 黄油拌鳀鱼鱿鱼

216 柠檬腌鸡肉

216 罗勒芝士炸鸡翅

217 咖喱鸡蛋

217 沙丁鱼黄油煎蛋饼

218 鳕鱼子黄油炒魔芋丝

218 辣味金枪鱼

219 榨菜蛋黄酱烤油豆腐

219 培根口蘑油豆腐比萨

220?? 步骤简单的快手小菜

凉拌

220 腌炙烤三文鱼

拌青菜蘑菇

220 豆瓣酱拌黄瓜

220 鳕鱼子拌鱿鱼

221 夏威夷三文鱼冷盘

221 日式黄豆芝士拌绿紫苏

221 沙丁鱼柠檬酱油拌水菜

221 希腊风味沙拉鸡肉拌黄瓜

摆盘

222 马苏里拉豆腐

222 凉拌竹荚鱼

222 烩魔芋

222 芝士牛油果沙拉

煎烤

223 煎生菜

223 辣味蒜香西葫芦

223 高菜煎蛋饼

223 芝士烤香菇

炒

224 罗勒柠檬香肠

224 盐煎白萝卜培根

224 夏威夷蒜香虾

224 葱油炒青菜

炸

225 炸虾

225 炸茄子

225 炸鸡翅

225 炸西葫芦

油浸料理

226 蒜香鱿鱼口蘑

226 油浸橄榄芝士

227 蒜香油浸口蘑

227 蒜香油浸沙肝

227 蒜香油浸虾仁

228微波炉快手菜

228 美味培根青椒

228 香菜豆芽

228 微波炉茄子配中式酱料

229? 吐司烤箱和烤鱼架小菜

229 烤牛油果蛋黄酱金枪鱼

229 异国风味鸡肉串

229 香肠比萨

230?? 不同食材做成的小菜

芝士

230 奶油芝士泡菜

230 烤海苔芝士

230 辣椒咖喱脆芝士

230 日式紫苏卡门贝尔芝士

沙拉鸡肉

231 芝士烤沙拉鸡肉

231 鳕鱼子鸡肉沙拉烤菜

231 辣椒油拌鸡肉干笋

231 柠檬凉拌圆白菜鸡肉沙拉

鸡蛋

232 泡菜纳豆炒蛋

232 蛋黄酱拌金枪鱼

232 鞑靼酱三文鱼鸡蛋

232 培根温泉蛋沙拉

233 高汤煎蛋卷

233 高汤酱油蛋

233 酱油腌蛋黄

233 鳕鱼子炒蛋

豆腐

234 胡椒盐凉拌豆腐

234 豆腐生火腿卡布里沙拉

234 芝士葱花拌豆腐

234 温泉蛋鸭儿芹凉拌豆腐

235 烤海苔泡菜凉拌豆腐

235 干松鱼蒜香鱼露凉拌豆腐

235 蒜香酱油黄油拌豆腐

235 蛋黄酱金枪鱼凉拌豆腐

???鱼罐头

236 味噌蛋黄酱烤圆白菜青花鱼

236 味噌烤金枪鱼

236 柠檬白萝卜末拌三文鱼

236 七味唐辛子烤沙丁鱼

火腿、油豆腐

237 沙丁鱼蛋黄酱烤油豆腐

237 芝士烤脆油豆腐

237 生火腿蔬菜卷

237 葱花火腿白萝卜末 

毛豆、海藻、腌菜

238 酸海蕴拌红藻末温泉蛋

238 裙带菜拌梅肉纳豆

238 酸海蕴生姜凉拌毛豆

238 亚洲风味黑胡椒炒毛豆

239 海蕴泡菜

239 泡菜豆腐

239 纳豆拌多彩腌菜

Part8

不用抵抗甜食的诱惑

减糖甜品

242? 给努力减重的自己一些奖励吧！

? 减糖甜品的材料和制作窍门

245 红茶戚风蛋糕

246 芝士蛋糕

247 提拉米苏

248 曲奇

249 巧克力蛋糕

250 冻酸奶

251 顺滑布丁

251 杏仁曲奇

252 芝士松饼

252 芝士曲奇

253 奶油芝士球

254 草莓巴伐露

254 抹茶巴伐露

255 葡萄果冻

255 牛奶果冻

专栏

76 含糖量检查表

118 帮你克服困难的减糖替代品

138 美体瘦身沙拉酱

162 更安心的外食和便利店采购窍门

210 便当配菜食材表

240 减糖鸡尾酒

糖尿病专家的减糖瘦身成功秘诀

如果想要通过减糖达到瘦身的目的，就要确定目标体重和期限。掌握正确的知识后再行动！

我之所以会开始采用减糖的方式减重，是因为体检时，我被医生诊断为身材过于肥胖。当时我的饮食不规律，工作压力大，再加上运动不足，我比学生时代重了20kg以上，体重达

到了95kg！作为糖尿病专科医生，我要指导患者养成健康的生活习惯，但在那次体检后，我自己也感受到了健康的危机。于是我开始认真地进行减糖瘦身，体重明显下降，一年后我

成功减掉了25kg！而且没有反弹，现在依然保持得很好。我成功的秘诀是“确定目标体重和期限”。有了短时间内一定要瘦下来的决心，就会更容易成功。

但是一日三餐全部减糖有点儿难度，可以从减掉晚餐的主食开始，逐渐减掉早餐和午餐中的主食。

体重下降后会越来越开心！可以加入长跑和增肌运动。随着体重逐渐减轻，我的心情越来

越愉快。为了更有效地减重，我会骑自行车上下班，也会去健身房运动。通过这些运动，我逐渐练出了肌肉，并一直保持理想的体形。减糖瘦身容易减掉肌肉，所以我会注意补充蛋白质。研究表明，无氧运动比起长跑等有氧运动更能有效增肌减重。有条件的话，每周进行5次有氧运动和2次无氧运动最为理想。话虽如此，如果太过勉强，就难以坚持下去，所以最重要的是选择最适合自己的运动并且坚持。

早晨吃鸡蛋和蔬菜，中午吃减糖便当，晚上以沙拉为主。每一餐都加入汤来增加饱腹感。

“只要去掉糖分，吃什么都可以！”只吃肉是不正确的，应以肉、鱼、蛋、豆腐等蛋白质含量高的食物为主，均衡搭配蔬菜和海藻等，减糖瘦身时不能忽略维生素和矿物质的摄取。另

外，要选择腿肉、里脊、鸡胸肉等脂肪含量低的肉类，海鲜则要选择青花鱼等青背鱼，以便摄取优质油脂。为了奖励自己，偶尔可以享用一下牛排。另外，减糖瘦身容易造成便秘，因此每天最少要补充2L水分。此外，每顿饭都加一道汤可以增加饱腹感。如果有焖烧杯，建议午餐自带汤。

用黄豆粉和芝士粉做的面衣

代替含糖量高的面粉

芝士炸鸡柳

材料（易做的量）

鸡柳… 8根（400g）

蒜末…1/2瓣的量

黄豆粉…2大勺

芝士粉…1大勺

盐…1/2小勺

胡椒…少许

色拉油…适量

做法

1鸡柳去筋，纵向切成两半，撒盐、胡椒、蒜末后揉搓。

2混合黄豆粉和芝士粉，撒在鸡柳上，用170℃的油炸。根据个人口味搭配柠檬。

减糖重点

混合黄豆粉和芝士粉做面衣，完成减糖黄豆粉是由生黄豆不加热直接磨成粉做成，适合减糖瘦身期间食用。加入芝士粉能增加黏稠度。