【JS97新西兰西拉天花板旗舰】 

2019 三圣山酒庄霍玛吉西拉红葡萄酒 

Trinity Hill Homage Syrah

1995年，三圣山在吉布利砾石区种植了一批西拉葡萄藤。1996年法国北罗纳河谷著名的Hermitage产区大名家嘉伯乐世家（Paul Jaboulet-Aîné）将来自家酒庄的3棵西拉品种克隆和1棵维奥尼耶品种克隆赠与三圣山酒庄。经过检疫和繁殖，2001年被酒庄引入种植于葡萄园中，连同起初种下的西拉一起，被用来出品这款酒庄旗舰西拉「致敬Homage」。“致敬”的初次发布在2002年，早期的版本中还没有来自Hermitage的克隆。

到今天，「致敬Homage」已经被公认为新西兰伟大西拉的代表，也是新西兰重量级红葡萄酒之一，曾拿下JS99的高分。近年来几乎每年酒标的纹饰都有变化，颇为有趣。

2019年霍克斯湾地区气候温暖干燥，葡萄能够很好成熟，这个年份中混有1% 的Viognier。西拉葡萄采摘自多个不同的地块、地块和克隆品种，来自金布利特石园（Gimblett Stones）和罗伊斯山园（Roys Hill）的葡萄采用100%整串发酵。罗伊斯山园的葡萄还与维欧尼葡萄皮一起发酵。这一工艺提升了葡萄酒的香气、结构和口感的复杂性。

Homage曾经在100%的新法国橡木桶中成熟，如今这一比例已经降低，如今60%的葡萄酒在228升的法国橡木桶中陈酿18至21个月，其中34%为新桶。剩余的40%的葡萄酒在5400升的旧法国椭圆形橡木桶中陈酿14个月。成熟的黑莓、黑樱桃、覆盆子等浆果与纯净花香交织，雪松橡木的香气低调地萦绕在背景之中。入口后，酒香浓郁，单宁细腻，口感强劲而柔滑，明亮的酸度和单宁的支撑确保了葡萄酒在口感上保持活力、集中和柔顺，风味绵长，余味辛辣，非常精彩。

评分：JS97、TRR97、V95

适饮期：2026-2036 

关于三圣山酒庄

Trinity Hill

三圣山酒庄（Trinity Hill）位于新西兰北岛霍克斯湾（Hawke’s Bay）的著名新兴子产区吉布利特砾石区 （Gimblett Gravels），风土条件卓越，是非常特别的来自古河床的密集砾石层，排水性良好，砾石还能反射阳光并在夜间散发热量，有利于促进葡萄的生长。由酒庄创始人约翰·汉考克（John Hancock）于1993年建立。

约翰被称为具有超凡魅力的新西兰葡萄酒先锋者，在新西兰、澳大利亚和法国拥有超过 35 年的葡萄酒行业工作经验。他那一双慧眼，在 20 世纪 90 年代初发现了霍克斯湾吉布利特产区的无穷潜力，并在纳鲁罗罗河边（Ngaruroro River）的一片贫瘠土地上开始了他自己的葡萄酒事业。

三圣山酒庄拥有一支经验丰富的专业酿酒团队。1997年，沃伦回到新西兰并成为三圣山的首席酿酒师，同时也主管葡萄栽培团队。他们更多地强调质量而非数量，酒庄严格控制葡萄的产量，以便能够出产足够出色的葡萄酒。为了实现这一目标，酒庄还专门成立了研究小组来监管葡萄树从发芽、叶幕管理、疏花疏果到采摘的每一个环节，以保证酒庄能够出产品质上乘的葡萄果实。

酒庄在霍克斯湾共有 100 公顷的葡萄园，其中大部分的葡萄都采收自位于罗伊山 （Roy’s Hill）避风处的吉布利特砾石产区（Gimblett Gravels），有着非常特殊的砾石土壤和微气候。土壤主要是由纳鲁罗罗河经过数千年冲刷而出的河底砾石组成，这些良好排水性的砾石可深达 100 米。生长在这片贫瘠土地之上的葡萄藤，拥有茁壮的生命力，所出产的葡萄酒风味集中且香气馥郁。

正是在吉布利特砾石产区这样得天独厚的风土之上，酒庄出品了旗舰西拉「致敬Homage」。这款酒被公认为新西兰伟大西拉的代表，也是新西兰重量级红葡萄酒之一，曾拿下JS99的高分。其使用的Syrah品种克隆，部分来自法国北罗纳河谷著名的Hermitage产区大名家嘉伯乐世家（Paul Jaboulet-Aîné），由其前庄主于20世纪90年代末赠与三圣山酒庄（同时还赠予了Viognier的克隆葡萄藤）。

关于吉布利特砾石产区（Gimblett Gravels）

吉布利砾石区是新西兰霍克斯湾近几十年里闪耀世界酒圈的子产区，其产区命名更是以土壤类型来决定的，足见其风土条件的特殊性，这也无疑为其出产世界伟大酒款埋下伏笔。

吉布利砾石区由3类土质组成，上层是细砂土、细壤质砂土，厚度约20cm，中层是混合着砂土的砾石；下层土壤为细砂土层。在1980年以前，吉布利特砾石区曾被认为是霍克斯湾贫瘠、低产土地的代表，几乎无法耕种，甚至有建筑公司在这里买下超过150公顷的土地开采砾石。

而在葡萄酒农眼里，“贫瘠”对酿酒葡萄而言是有利的,贫瘠的土壤让每株葡萄需要在果实和叶子的养分供给之间权衡，将能量更优先的供给给葡萄果实。同时，吉布利砾石区气候条件也相当不错，气候温暖是其代名词，年均光照时长约2200小时，这对于西拉、梅洛、赤霞珠等成熟丰腴的红葡萄栽培提供了可靠条件，也成就了这一片吸引世界目光的卓越风土。