三文鱼应该是大家最爱吃的健康海鱼之一啦！但是作为品类的天花板，只占全球三文鲑（非淡水养殖的三文鳟）产量万里挑一的新西兰库克山脉国家公园的——Mt Cook帝王鲑您吃过吗？

帝王鲑是鲑鱼（三文鱼）家族中体型较大的品种，拥有不同的肉质结构，丰腴细腻的口感。因为对生长环境十分敏感，对于水质、温度都有着苛刻的要求，它在全球鲑鱼产量中占比不到1%，可谓珍稀。

而来自新西兰Mt Cook（库克雪山）的帝王鲑，是鲑鱼家族中醉为鼎级的品种，数量稀少，只占全球鲑鱼总量的1%左右，整体来说就是三文鱼这个品类里的真“万里挑一”。

与其他三文鱼相比，新西兰帝王鲑是非常漂亮的橘黄色，拥有与众不同的细密肉质结构，带着清晰的白色脂肪纹路，高级细腻的质感堪比木届的黄花梨，车届的劳斯莱斯；所含的天然鱼油成分最高，使其肉质细嫩，口感饱满，味道鲜美浓郁！下图为不同产区帝王鲑的Omega-3含量，来自新西兰库克雪山的帝王鲑可以说是遥遥领先！

库克雪山是“纯净之国”新西兰的最高峰，融化的冰川与雪水蜿蜒而下，经砂层天然矿化，在山腰处形成天然活性水，汇聚成世界上最纯净的淡水湖。

高山冰川融化带来的冰冷湍急激流，是帝王鲑钟爱的生存环境。生活在其中的帝王鲑运动量极大，机敏穿梭在海底暗流之间，长年的运动让它身体内的脂肪分布更加匀称细密。

在海拔1969米的高度，水质纤尘不染，富含各种矿物质，纯净的水资源，使得天然生长的帝王蛙不会有任何疾病的困扰！

远离人类的生活区域，快速的水流和高氧的冰川水，这一切创造出自然、高品质的帝王鲑鱼。

顺从大自然法则的引导，经过悉心养育的帝王鲑，肉质糯滑肥厚，冰川淡水帝王鲑的肉中，脂肪比海水繁殖的鲑鱼少且均匀，口感更加香嫩爽口，是优质的刺身食材。

这次我们新先聚品为家人们带来两个规格，一个是最好吃的中段鱼腩，只取一条鱼10%最精华部分，保证大家吃到的都是安全又高品质的三文鱼肉~

一个是适合生吃的刺身规格，选用帝王鲑中最适合切片的部位

我们为库克雪山的帝王鲑直接冰鲜空运进口，全程冷链发货，如下图：