本书围绕茶艺工作实际,共设置茶艺岗位素养、茶叶基础知识、茶艺基础知识、茶与健康及科学饮茶、不同茶类的冲泡技艺五大模块内容。各模块内容完整、技能突出、图文并茂、形象直观,有助于学员掌握茶艺需要的知识和技能。在不同茶类的介绍、冲泡技艺等章节设置了动画和技能操作演示视频,供读者阅读时扫码观看,帮助其更加直观的掌握技能操作要点。

       本书可供开展就业技能培训和岗位技能提升培训使用,也可供从业者自学使用。

       北京弗迪思锐文化传媒有限公司成立于 2009 年，是北京弗布克管理咨询有限公司旗下的文化传媒公司。北京弗迪思锐文化传媒有限公司下设图书出版中心、传媒影视中心两大业务中心。公司致力于经管类图书的策划、编写、出版和发行业务，影视歌漫业务，品牌传媒业务，会展活动业务，设计制作业务等多种专业传媒服务和管理书画院的运营。

模块一　茶艺岗位素养

学习单元一? 服务礼仪

学习单元二? 接待服务

模块二　茶叶基础知识

学习单元一? 各大茶类介绍

学习单元二? 中国饮茶风俗

学习单元三? 茶叶鉴别及储存

模块三　茶艺基础知识

学习单元一? 品茗环境要求

学习单元二? 品茗用水知识

学习单元三? 常用器具的名称及使用

学习单元四? 茶点选配

模块四　茶与健康及科学饮茶

学习单元一? 茶叶的主要成分

学习单元二? 茶与健康的关系

学习单元三? 科学饮茶常识

模块五　不同茶类的冲泡技艺

学习单元一? 绿茶的冲泡技艺

学习单元二? 白茶的冲泡技艺

学习单元三? 黄茶的冲泡技艺

学习单元四? 青茶的冲泡技艺

学习单元五? 红茶的冲泡技艺

学习单元六? 黑茶的冲泡技艺

学习单元七? 花茶的冲泡技艺