2025年的10月1日至8日，是包兴伟近十几年来唯一可以完整休息的国庆节，但他却毫无放假的喜悦，反而格外忧愁。作为九曲红梅制茶技艺非遗传承人、杭州九曲红梅茶业有限公司的董事长，包兴伟的心里一直记挂着一件事——“迟到”的桂花。

他从2013年开始试水研发桂花九曲红梅到今年已经是第十三年了，每年金秋10月都是“抢桂”的关键时期。和桂花打了十几年交道，包兴伟明白这种植物对于气候格外敏感，是否开花，全看天气。要想让桂花展露芳颜，最核心的信号是持续20-22℃的平均气温。今年的中秋、国庆，“秋老虎”频频“返场”，持续高温让开花指令迟迟未送达。

“往年这个时候，桂花九曲红梅已经在紧锣密鼓的制作，但是现在我连桂花的影子都看不着。”电话那头，包兴伟的声音有些无奈，经过多年发展，公司自创“天香牌”茶业已经打出名堂，每年这个时候都会有老客循着“香味儿”找来，但是今年茶叶的交付时间只能一拖再拖。

包兴伟说，他甚至做好了最坏的打算，“如果桂花再不开放，今年只能放弃这个产品，来年再制作了。”

不过，幸运的是，10月下旬，蛰伏已久的冷空气开始“发力”，杭州逐步满足桂花开放条件，久违的花香萦绕在整座城市，包兴伟紧锁的眉头终于开始舒展。