法国堡林爵特酿香槟酒 Bollinger Special Cuvee Brut, Champagne, France

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法国堡林爵特酿香槟酒

Bollinger Special Cuvee Brut, Champagne, France

James Suckling：93

Jeb Dunnuck：93

堡林爵香槟是香槟产区仅有的几座完全采用家族式经营的大牌香槟酒庄之一，它以特级葡萄园和一级葡萄园的高品质而著称。酒庄坚持传统的酿造方法，仅使用霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)两种葡萄，在酒桶中进行发酵，在带有软木塞的大容量酒瓶中进行陈年，最终装瓶的香槟酒全部放在阴凉处继续陈年。

为了保证香槟酒的出色品质能够代代相传，1992年，该酒庄发表了《规范与质量宪章》，勾勒出了一款出色香槟所必备的品质。1884年，堡林爵香槟酒就被维多利亚女王指定为王室御用香槟，由此可见它无人企及的非凡品质。

现在，堡林爵香槟酒庄仍由堡林爵家族管理，现任掌门人是吉斯兰•德•蒙特戈费埃。经过了前几代人的开拓和经营，该酒庄现已拥有超过150公顷的葡萄园。每年所产的各式香槟达1,000,000瓶。该酒庄最引 以为傲的法国老株香槟酒，采用来自3个葡萄园种植的纯正法国老葡萄树酿制。

品酒词：酒液呈明亮的黄色/银色，以2019年份的45%葡萄酒和55%的储备酒调配而成，表现力丰富，精致顺滑，果味奔放。