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如何使用本书
引言
胆固醇专家简介
第1章胆固醇的定义及人体为何需要胆固醇/1
第2章忘记胆固醇，炎症才是罪魁祸首/11
第3章主要健康组织对胆固醇的看法/15
第4章医生正在质疑抗胆固醇理论/23
第5章他汀类药物：灵丹妙药，抑或合法销售的毒药/31
第6章有益心脏健康的真正含义是什么/52
第7章为何低脂饮食并不具有你所认为的健康功效/61
第8章碳水化合物和植物油：两大罪魁祸首/69
第9章低密度脂蛋白胆固醇颗粒究竟为何物/81
第10章遗忘与忽略：甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇/90
第11章专家关于心脏健康关键标志物的争论/101
第12章为何如此之多的医生对胆固醇一无所知/113
第13章“胆固醇太低”的含义/127
第14章胆固醇水平上升的9个原因/136
第15章我还是担心高胆固醇给我的健康带来危害/159
第16章《胆固醇治疗指南》难道没有坚实的科学依据/171
第17章低脂素食的神话/178
第18章医生如何（错误地）解读胆固醇检测结果/187
第19章胆固醇基础检测结果意味着什么/199
第20章你应该关注的8个高级健康标志物/210
第21章测试你解读胆固醇检测结果的能力/232
结语既然你已经了解真相，那么接下来你会怎么做呢/245
附录/249
参考文献/254
术语表/258
致谢/263