新鲜野生菌

（牛肝菌/白葱牛肝菌/鸡枞菌/谷熟菌）

Fresh Wild Mushrooms

规格：

白葱牛肝菌 500g、白葱牛肝菌 1000g

大白鸡枞500g、大白鸡枞1000g

牛肝菌 500g、牛肝菌 1000g、羊肚菌 500g

羊肚菌 1000g、四拼1000g（谷熟菌、美味牛肝菌、白葱牛肝菌、大白鸡枞菌，各250g）；

品控：张应娜

采集者：当度藏民

产地：云南楚雄禄丰、香格里拉小中甸、大理弥渡原始森林。

生产方式：全部野生菌都是来自森林里纯野生的菌子，人工采摘。

贮存条件：签收后请立即放冰箱冷藏保鲜，可保存5天左右！洗干净后切好，冷冻可以保存半年左右。

菌子的清洗：清洗菌柄上的泥沙用小刀削去后用水冲洗，比较顽固的泥沙可在盐水中用牙刷轻轻刷洗。

购买须知：野生菌特别是牛肝菌生长在原始森林里面，味道鲜美，人爱吃虫也爱吃，难以避免虫菌，少量虫菌不影响食用，介意慎拍。

关于售后，请详细阅读：

【关于虫咬/虫蛀】菌子都是野生，自然生长，虽然在发货的时候经过严谨的挑选，但虫蛀或有幼虫在菌体内的情况仍然无法完全避免，介意者勿拍!

【关于破碎】部分菌子比较脆嫩，如鸡油菌，运输过程中无法保证完好，我们发货时会仔细打包发出，介意者勿拍!

【如何判断菌子是否新鲜】判断菌子是否不新鲜主要是看菌菇是否发软发臭，若快递在48小时送达，菌菇一般不会不新鲜。

1、有些菌菇本身发黏，像松茸表面有一层黏膜，这是正常特征，并非不新鲜。
2、有些菌菇在清洗和切的过程中    会氧化变色，像牛肝菌就会变绿，并不是不新鲜，煮熟后就恢复颜色。
3、有些菌在煮的时候肉质颜色会变化，像金黄色的鸡枞菌烹饪后会变成乳白色，黑牛肝菌煮熟后会变成红色肉质等...这些变化并不是菌菇不新鲜，如有疑问请联系我们客服。

【关于重量】新鲜菌子在运输过程中会持续呼吸蒸发水分，运输过程中可能会有5%左右的水分损耗，本来干爽的吸水纸会变湿，那是因为水分蒸发被吸水纸吸收了。

【生鲜商品售后保障】商品如出现质量问题请在商品签收后12小时内联系客服，并提供商品的完整照片和快递面单，我们将为您及时处理并给您一个满意的处理答复。

【配送与签收】
1、为保障您的权益，请您签收时务必与派送人员当面验货，确认无误后再进签收。如有商品等问题，请当场向配送人员提出，以便客服能尽快为您解决处理。
2、本商品属于生鲜食品，因其产品特殊性。快递揽收后不支持退款，无正当理由退款、拒收、退货的，商品毁坏的风险需要由您承担。

3、本商品属于生鲜食品，请购买后保持联系畅通。快递员联系不上或拒收视为商品无问题签收。如果委托签收视为收货人本人签。

发货方式：顺丰空运发货，发出后48小时左右抵达，冰袋+泡沫箱发货，受天气影响，会有延误发货的情况，敬请理解。急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。

大白鸡枞菌

大白鸡枞，鸡枞家族中的极品，菌中之王”之一，菌体纺锤形，伞未开时品质最佳，以清甜柔嫩著称，采摘窗口期短（凌晨最佳）。很多广东的削小伙伴最爱的吃法，就是撕成小条滚汤。

白葱牛肝菌

白葱不是葱，白葱就是牛肝菌（严格来说是野生牛肝菌的一种），生长于海拔900–2200米松栎混交林，属于见手青类的牛肝菌，菌香味浓郁、口感尤其脆嫩。

白葱牛肝菌爆炒，那牛肝菌再合适不过了，几粒大蒜配上辣椒，鲜香停不下来。

注意！！！牛肝菌属于熟食野生菌，需要烹饪15分钟以上食用，请勿生食。

羊肚菌

云南野生羊肚菌香味浓郁，口感韧且有嚼劲，煲汤、炒菜都能释放出独特的鲜香。羊肚菌的吃法多种多样，可以搭配不同食材炖汤，可以炒，可以红烧，可以凉拌，中西式做法都适合，下面给大家一些参考：

羊肚菌炖汤，可搭配鸡肉或者排骨，也可搭配我们的松茸，竹荪和虫草花炖一锅纯素的汤也特别鲜美。

美味牛肝菌

牛肝菌的种类繁多，在中国已知的牛肝菌约有400~500种，其中可食的至少有100多种，常见可食类：茶褐新牛肝菌（俗称黑牛肝、黑荞巴）、皱盖牛肝菌（俗称黄赖头）、白牛肝菌（俗称大脚菇或粗腿菇）、美味牛肝菌等。此牛肝菌选择的就是美味牛肝菌这个品种！

烹饪：美味牛肝菌无毒，但也需要做熟食用。可以煲汤、快炒、做煲仔饭都非常鲜美。

谷熟菌

菌盖呈淡胡萝卜色，中央下凹，伤后乳汁变橘红。主产云南松林，食法多样，尤其是炖汤极鲜。