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桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙。
古人说“桃”,基本是指桃花,吃货说“桃”,那一定是指桃子。
桃子生津活血,富含多种维生素,是主厨最爱的水果没有之一。
夏末初秋,恰逢佳节,没有什么比桃子更喜气应景了。
最近很多买了“秋实”礼盒吃货群众纷纷表示里面的“桃子”没有吃过瘾,
其实主厨做着也不过瘾啊,于是很快就推出了更接地气的蜜桃挞
接着就设计了这款生日聚会蛋糕——“福桃”
内馅儿取水蜜桃的甜和油桃的酸,加香草煮成果馅儿,搭配伯爵红茶蛋糕体,外裹用日本蜜桃汁制作的轻芝士慕斯。
圆饼蛋糕体之下搭配栗子馅黄油餅底,外圈围脆桃果粒。栗子的香醇既烘托了桃子的轻盈,又带着点秋天的味道。
承托最上面“桃子”造型的反重力巧克力片带着一点“云端”的效果,平添了一点“仙气”。
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