姜黄虽然听起来陌生，但是其实离你并不遥远，因为如果你吃过咖喱的话，其实你就早已经吃过姜黄。因为姜黄是咖喱的主要成份之一。

姜黄和姜是同科不同属的植物，姜黄属于姜科姜黄属，姜属于姜科姜属。生姜和姜黄彼此的用处和关键成分不一样：常被用来做菜的生姜关键营养成分是姜辣素；而姜黄的关键成分是姜黄素（Curcumin）。

姜黄粉来自我们的老朋友郝冠辉，除了制造生态又好用的洗护品，这几年也一直在做一些推向大众市场的生态食品，比如姜黄粉，并且不断升级，现在加入了1%的生态黑胡椒，用于提高姜黄素在人体的吸收率。

老郝的姜黄延续他一贯种植标准：不使用化学农药、化学肥料、除草剂等。2019年开始种植，今年已经是第6个年头了。

老郝种植的姜黄有来自不同地区的多个品种，比如黄色姜黄、来自广西的老品种橙色姜黄，经过检测，橙色老品种姜黄的姜黄素含量更高，是普通黄色姜黄的5倍。

但缺点也很明显，个头小，产量低，加工环节的清洗、切片、烘干这些环节都特别的麻烦，成本也更高。

这一批新的姜黄粉，也是黄色和橙色姜黄各取一半来加工。老品种橙色姜黄成本更高，这就是姜黄粉要涨价的原因，这样才能够让这些老品种持续种下去。

1、姜黄+蜂蜜

2、姜黄+油脂

和油脂一起摄入，可以提高姜黄素的生物利用率7-8倍，比如用植物油炒，或者打坚果奶，利用坚果里的脂肪。

3、姜黄+果汁或蔬果昔

将一小匙姜黄粉加入果汁或蔬果昔中。

4、油炒姜黄

用油炒一下姜黄粉（1/2-3/4茶匙）和其他的香料粉，作为炒菜、炖菜、烧汤、煮饭的基底。

5、加入到面食或者米饭里面

可以做姜黄面包、姜黄馒头、姜黄饺子。还有姜黄米饭，在煮米粉时候加入少量姜黄粉，同时加入少量椰子油或者橄榄油。

姜黄粉检测报告，无检出