香槟象征着“优雅和高贵”、“快乐与幸福”，在各大庆功宴、亲友聚餐和晚会等活动上，常有香槟的身影。那细密的泡沫在舌面炸开，随之席卷而来并充盈整个口腔的酵母风味令人心醉神迷。

今天推荐路易马丁家的几款香槟，这个小农香槟品牌，酒款总是比不少同等级、同价位的别家香槟要带酒泥陈酿更长时间，带来的浓浓酵母风味让酒友心醉神迷。不惜时间精力打造的精品，价格还公道，谁不喜欢呢？

（1）路易马丁酒庄干型香槟

Champagne Paul Louis Martin Brut NV

（2）路易马丁酒庄白中白干型香槟

Champagne Paul Louis Martin Blanc de Blancs NV

（3）路易马丁酒庄黑中白干型香槟

Champagne Paul Louis Martin Blanc de Noirs NV

（4）路易马丁酒庄一级园干型香槟

Champagne Paul Louis Martin Premier Cru NV

（5）路易马丁酒庄特级园极干型香槟

Champagne Paul Louis Martin Extra Brut Grand Cru NV

（6）路易马丁酒庄特级园桃红极干型香槟

Champagne Paul Louis Martin Extra Brut Grand Cru Rose NV

推荐理由：

• 小农香槟：时尚潮流，喝酒资历升级体现；

• 路易马丁：小农香槟代表，来自香槟区知名家族酿酒企业马特尔；

• 路易马丁：曾入驻世界 5 家米其林餐厅、东京豪华饭店酒单；

• 精选一级园、特级园、黑中白、白中白、桃红等旗舰酒，品质高；

• 选择多，畅饮不愁。

以下是路易马丁几款香槟的详细介绍。

一、小农香槟品牌路易马丁

1、路易马丁：出自香槟区大家族酿酒企业马特尔

路易马丁酒庄（Champagne Paul Louis Martin）位于法国香槟区特级园颇多的兰斯山脉（Grande Montagne de Reims）产区，具体位置即特级园村庄布兹村庄（Bouzy）。该酒庄所拥有的 380 公顷葡萄园，大多属于高等级的特级园。

酒庄成立于 1864 年，其创始人是布兹村香槟合作社的创始人兼主席路易·马丁先生（Mr Louis Martin）。虎父无犬子，酒庄第二代接班人保罗·路易·马丁（Paul Louis Martin）也是布兹村的风云人物，酿制的香槟是布兹村出彩的酒款之一。

现在，该酒庄隶属于马特尔香槟集团（G.H Martel&Co），这是香槟省大家族酿酒企业，可与罗兰百悦（Laurent Perrier Group）、岚颂国际（Lancon-BCC）等大牌争锋。

2、路易马丁：小农香槟代表品牌之一，产量仅商业品牌 1/1000

路易马丁是小农香槟（Grower Champagne）的代表品牌之一。

现在香槟区生产的大部分香槟都是商业品牌（市场份额的80%），它们的年产量随便就过亿，而路易马丁小农香槟年产仅 6 万瓶，只有商业品牌的 1/1000 左右。

总体而言，小农香槟更注重品质，是风土的阐述者，风格更加多样化，更少市场宣传，价格更实惠，且产量少。这样颇具个性的小农香槟，却只占了全球香槟总销量的 3% 左右，真正的量少质精。

小农香槟是现在的流行趋势，它颠覆了整个香槟世界，引领了香槟新潮流，让行家赞叹不已，诸如汤姆·斯蒂文森（Tom Stevenson）、埃西·阿维雷（Essi Avellan）之类的香槟专家也是对小农香槟青睐有加。

小农香槟的标志是 RM，Recoltant-Manipulant 的缩写

3、路易马丁：入驻世界 5 家米其林餐厅、东京豪华饭店酒单

路易马丁香槟到底有多火爆呢？伦敦米其林 2 星餐厅格沃（Gavroche Restaurant）酒单曾有它。

此外，路易马丁香槟还曾入驻法国米其林 2 星兰斯克莱耶尔、蒂恩奎克斯、米其林 1 星乐福（Le Foch）、星帕琼（Pachon）餐厅日本东京奢华饭店。米其林指南是美食界帕克全书，能被这样美食餐厅选中，可见路易马丁家香槟的品质值得信赖！

二、路易马丁香槟清单

（1）路易马丁酒庄干型香槟

• 产自高等级特级园地区：香槟区品质高的村庄

在香槟分级中，根据土壤、微气候、葡萄园朝向和葡萄品种等不同，由高至低将葡萄园分为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）和普通无等级村庄（Cru）这 3 个等级。在香槟区 320 个种植葡萄的村落中，仅有 17 个村落被评为“特级园”。

路易马丁的葡萄园位于特级园村庄布兹村。该村的葡萄园全部朝南日照更充足，平均海拔 120 米，坡度较缓，出产的葡萄非常健康成熟，在香气、平衡度方面也比较好。另外，园内土壤层较为深厚，上层为白垩土。典型的白垩土壤不仅有利于排水，更赋予了一些香槟独特的矿物质香气。

• 由 50% 黑皮诺、30% 霞多丽和 20% 莫尼耶酿制

黑皮诺（Pinot Noir）为香槟提供更多的深度和厚度，支撑其结构骨架。霞多丽（Chardonnay）酸度较高，保持架构的同时还赋予了香槟独特的花香和柑橘类水果的香气，以及迷人的矿物质气息。莫尼耶（Meunier）赋予酒液浓郁的果味、酒体以及丰富圆润的口感。

• 口感风味如何？

此香槟呈浅金色，香气活泼，富有柑橘类水果、苹果、梨、花香和矿物质气息，还带有精致的烤面包、黄油香气。口感活跃清新，泡沫细密，酸度较强，带有柠檬风味，优雅和谐。很适合搭配海鲜、鱼虾等。

（2）路易马丁酒庄白中白干型香槟

• 少见的白中白香槟，霞多丽酿造

此酒为白中白香槟，使用霞多丽酿造。市面上较为少见，价格通常也会相对更高一些。通常这种香槟酒体轻盈，有一种内敛的柑橘、青苹果的风味；随着陈年会发展出浓郁的黄油特质，还有烤面包的微妙风味。总体风格清淡爽口，喝起来也更加开胃。

• 带酒泥陈酿 3 年，达年份香槟等级

这款路易马丁酒庄白中白香槟陈酿时间 36 个月，在法规中，这是那更高级别年份香槟需有的陈酿时长，而这款无年份陈酿时间与年份香槟一样。长时间的酒泥陈酿不仅能带来更为浓郁的诸如饼干、面团、奶油等诱人的酵母风味，还能让酒体更为圆融，酸度喝起来也更舒服。

• 口感风味如何？

这款香槟酒液呈浅金色，带有丰富的花朵、柑橘类水果、苹果、梨和一些令人愉悦的香草气息，加上酵母陈酿带来的烤面包、奶油蛋卷香气与风味。入口较干，酸度强，结构坚固，余味还有一些带有矿物质气息。

（3）路易马丁酒庄黑中白干型香槟

• 少见黑中白香槟，酒体结构更丰满健硕

黑中白香槟是香槟经典风格之一，其姊妹为白中白香槟。黑中白香槟顾名思义由红葡萄品种黑皮诺及皮诺莫尼耶酿制，因此香槟往往酒体更为丰满，拥有更好的结构感，也具明显红色水果风味，骨架坚实，口感更为浓郁。

• 人气香槟，曾斩获 14 个国际大奖，品质深受赞许

• 2016 年巴黎农业大金奖；

• 2017 年国际葡萄酒挑战赛金奖（International Wine Challenge）；

• 2016 年埃佩尔内香槟大赛金奖（Cpmcpirs D’Epernay：Champagne de Vignoble）等。

• 酒泥陈酿 3 年，口感风味如何？

这款路易马丁酒庄黑中白香槟陈酿时间 3 年，即 36 个月，达到了更高级别年份香槟的陈酿时长。

酒液呈浅金色，带有丰富的花朵、柑橘类水果、苹果、梨，和一些令人愉悦红樱桃、草莓，加上 3 年酒泥陈酿带来浓郁烤面包、奶油蛋卷与饼干香气与风味。入口气泡细腻，酸度可口爽脆，酒体近乎饱满，结构健硕，余味还有一些带有矿物质气息，品质很高。

（4）路易马丁酒庄一级园干型香槟

• 一级园：仅有 14% 的村庄被评为品质更佳的一级园

在香槟区 320 个种植葡萄的村落中，仅有 44 个村落被评为“一级园”，仅占整个香槟产区产量的 14% 左右。普通村庄香槟品质参差太大，特级园香槟贵，基本没有 500 元以下的，一瓶一级园香槟刚好能满足咱日常生活所需。值得一提的是，这款香槟的酿酒葡萄有很大一部分来自特级园。

• 多次获国际葡萄酒赛事大奖，品质优异，如国际葡萄酒烈酒品评赛（VinaliesInternationales，简称VI）

• 酒泥陈酿 3 年，口感风味如何？

此酒采用 75% 霞多丽（Chardonnay）和 25% 黑皮诺（Pinot  Noir）混酿而成。酒液呈浅柠檬黄，还有细腻丰富的气泡，带来一种清凉明快的感觉。散发着迷人的柑橘、柠檬、苹果、荔枝、菠萝等果味和烤面包以及矿物质气息。在口感上，酸度脆爽，清新的果味在口中蔓延，还有类似奶油慕斯的质感，回味绵长，带出精细的酵母味及肉桂、果酱香气，是一款细腻优雅的高性价比香槟。

（5）路易马丁酒庄特级园极干型香槟

• 特级园：香槟高品质等级

此酒属于高等级的特级园香槟，同样产自布兹村。酿酒葡萄为 50% 黑皮诺和 50% 霞多丽。

• 获 2014 年巴黎农业大赛金奖

• 酒泥陈酿 3 年，口感风味如何？

酒液呈明亮的浅黄色，泡沫细腻持久。带有浓郁的柑橘果香和热带水果香气，如荔枝、菠萝等水果的香甜气息。入口尤其清爽，结构感较强。酒中有一些香草、肉桂、果酱、柠檬凝乳和杏仁软糖的甜美味道，但是因为酸度较高，所以它甜而不腻，丰盈的口感下，除了可以感受到白垩土的迷人矿物味，更有清新宜人的柑橘果味。

（6）路易马丁酒庄特级园桃红极干型香槟

• 桃红香槟，别致的浪漫，餐酒百搭，结婚贺礼之选

香槟按颜色风格来划分，可分为标准香槟（混酿）、白中白香槟、黑中白香槟和桃红香槟。

桃红香槟是一种独具清新优雅魅力的佳酿，较早的是 1775 年发行的凯歌香槟（Veuve Clicquot）。在混合白葡萄酒和红葡萄酒之后，桃红香槟会显现出一系列复杂而奇妙的变化，彰显着别致的浪漫。日常单饮、佐餐必不可少，更是结婚送礼的不二之选。

• 两大经典香槟品种酿造，产自高等级特级园

此酒采用 55% 黑皮诺、30% 霞多丽和 15% 的红葡萄酒酿成。此酒的黑皮诺达到一半比例，会给葡萄酒带来更多水果风味和细腻感；而霞多丽酸度较高，赋予了这款香槟独特的花香和柑橘类水果的香气。15% 的静止红葡萄酒给香槟提供颜色。

• 酒泥接触 60 个月（即 5 年），口感风味如何？

此酒呈较深的粉红色，带宝石红色调，近似三文鱼颜色。混合着成熟覆盆子、野莓等红果味和无花果干味，还有微妙的甘草气息。入口饱满有如黄油般，伴随着酵母风味和气泡尤为和谐。红色水果的风味绵延，毫不缺乏复杂感，余味绵长。

三、6 款路易马丁干型香槟基本信息

• 葡萄品种：详见正文每款香槟描述

• 产地：法国香槟区

• 类型：干型、极干型

• 年份：无年份

• 酒精度：均为 12%

• 陈年：见正文

• 包装：750 mL/瓶

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 侍酒温度：8 至 10℃

• 配餐：海鲜、沙拉

• 其它：蘑菇塞

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