江南渔文化研究是关于中国江南地区自古以来的渔业经济与政治、渔业民俗文化和渔民社会历史的研究型著作，详细梳理了中国江南地区渔文化丰富的发展源流及其在不同时代的变化，考察了江南渔文化兴起和发展的物质基础和传播媒介，并引用了大量不同时期的诗词和民间俗语、渔歌等文化形式，充分展示了江南地区一代又一代劳动人民的智慧，以及江南渔民社会的风俗习惯，为当代人展现了一幅贴近自然、贴近生活，同时极富文化意趣的江南民间社会画卷。除此外，本书还详察了近代以来江南地区渔业的艰难发展史，展示了近现代时期官僚势力与资本主义市场经营给传统渔业社会带来的新生和一定程度的破坏。这是一本较为全面的研究江南地区渔业文化的著作，弥补了此前这个方向与类型的研究空白。

本书较为全面地考察了中国江南地区渔业经济、渔业民俗文化和愚民社会历史，梳理江南地区与文化丰富的发展源流及其在不同时代的变化、江南渔文化星期和发展的物质基础和传播媒介，并结合大量不同时期的诗词和民间俗语、渔歌等，展现近代以来江南地区渔业的发展。

李勇，江苏苏州市人，历史学博士。苏州市职业大学管理学院副教授，长期从事中国近代经济史的教学与研究。

第一章 江南原生态文化与江南经济 1

一、文化、江南与江南文化 1

二、江南渔文化 14

三、渔文化的多元内涵 28

四、渔文化的时空变幻 39

五、风俗文化的多维价值 49

六、江南渔稻文化述论 60

第二章 江南渔文化发展的资源优势 72

一、泽国水乡，富势江南 74

二、锦鬣汕汕，文化斑斓 81

三、渔业资源的“不可分拨性” 94

四、丰饶的渔文化资源 108

五、渔歌传承的生产技术 121

六、人力资源优势 131

七、江南渔乡风情 141

第三章 渔业科技进步和贸易方式的创新 156

一、渔网、渔船和渔法之演进 156

二、江南渔文化的近代创新 172

三、养殖业中的渔文化经典 179

四、鱼类保鲜和加工技术的进步 195

五、渔业科技进步和渔民培训 202

六、“看不见的手”与渔文化发展 209

七、“市场失灵”原因分析 222

参考文献 232

一、论著 232

二、档案史料 234

三、史料汇编及工具书 237

四、报刊资料 241

五、外文资料及著作 241

六、地方志及专业志 242

第一章 第一节 文化、江南与江南文化

何谓文化？钱穆在《中国文化十二讲》中提到：“一般讲文化的都认为文化就是人生，但此所谓人生，并不指我们个人的人生，而是指的群体的人生。人生是多方面的，一个社会，乃至一个民族，一个成群的大团体所包含的多方面的生活，综合起来称人生，也就是文化。”“文化是我们大群体人生一总合体，亦可以说是此大群集体人生一精神的共业。此一大群体人生是多方面的。如政治、经济、军事，如文学、艺术，如宗教、教育与道德等皆是。综合此多方面始称作文化。故文化必有一体系，亦可说文化是个机体。等于人之一身，耳用来听，五官、四肢、内脏各部各有各的作用，而合成为个人之生命。”文化是鲜活的生命，从洪荒之处盘古开天地，人类从猿猴变成直立行走时起，即开始用双手不间断地创制、蓄积物质和非物质财富，文化不断递进，文明随之提升。

余英时则在《中国文化的重建》中说：“文化是一个民族的生活方式，主要是精神生活方面的事，如思想、学术、宗教、艺术之类，而关键尤其在‘方式’两个字上。如果用结构功能派社会学名词，即相当于‘文化系统’（culture system），大致以规范与价值为主。一切民族都有大致相同的精神生活—如宗教、学术、艺术之类，但‘方式’各有不同。如果我们把文化和政治、经济等并列起来，我们要强调的一点是文化也有它相对独立的领域。这是韦伯（Max Weber）以来所逐渐建立起来的一种共识。在实际人生中，政治、经济、文化等当然是相互联系，浑然一片的。”