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靓茨伯庄园干红葡萄酒1990

Chateau Lynch-Bages, Pauillac, France

WA：97

虽然靓茨伯庄园的酿酒记录可以追溯到16世纪，但在该地区生产的真正历史开始于18世纪。从1749年至1824年由托马斯·林奇，一个爱尔兰人的儿子拥有该葡萄园。托马斯·林奇在''Cru de Lynch''名义下聪明地管理的土地和生产高品质的葡萄酒。在巴黎世界博览会作为久负盛名的1855年分级制度，，他的酒很快将被列为第五级中的一个。

由Nicolas Labenne责任，一个35人的团队是在日常监控靓茨伯的葡萄园。葡萄园的结构自2006年以来已经发生了显着的改进，利用卫星技术，观测土壤质量。这种改进的护理方式确保了靓茨伯的酿酒文化遗产的保护与传承，使我们能够满足精确反映藤蔓包裹的重整架构，以维护，加强和发展的特定种类的每个沃土。有前沿技术的实时监控和分析支持，人手编排和收获葡萄，观测其成熟水平和同时检测土壤。该目的是给每个地块以精确定义。酒是利用每个大桶的酚醛的潜力酿制。

继浸渍的过程中，抽出，压制和苹果酸乳酸发酵，然后混酿发生在12月份。这美酒成分复杂，其变化是根据每年相对于小地块气候条件而来。由ean-Charles Cazes和靓茨伯的技术团队（丹尼尔·约斯，尼古拉斯·拉贝内和杰罗姆·勒鲁）主持的专家小组开发并定义，使靓茨伯的美酒拥有杰出的窖藏潜力并能相互交融。再陈酿之前，从靓茨伯的第一和第二葡萄酒抽出到分裂板条木材制成带有橡木香味的橡木桶，橡木桶由知名的 制造商制成，软化并充分整合来自橡木赋予的香味一段时间。酿酒师的手艺熟练包括定期上架和细化，使其在装瓶之前更加和谐。

靓茨伯的实施了旨在减少酿酒对环境影响的一个系列措施。这些措施包括覆盖作物，土壤维护，选择环境，使用性混乱胶囊（以防范Cochylys Eudemis藤和飞蛾），小维铎的质量选择和废水处理。在梅多克入口河岸的心脏，波亚克作为1855年分级制度的发源地，靓茨伯拥有超过100公顷的葡萄园。气候温和，均质地质的地形在南部和镇西南部属于一个良好的地块。这些因素都带给靓茨伯带来了出色的自然排水系统以确保的藤蔓供水。

The 1990 Lynch-Bages continues to drink brilliantly at age 32, bursting from the glass with rich aromas of blackberries and crème de cassis mingled with cigar wrapper, loamy soil, burning embers, nori and subtle hints of sweet leather. Full-bodied, broad and fleshy, it's unctuous and enveloping, with a generous core of fruit, sweet but still present tannins and a long, expansive finish. I have always tended to compare the 1990 and 1989 Lynch-Bages, and both wines are among the finest produced in Bordeaux in those years, embarrassing several of the first growths; if I had to choose, I'd likely opt for the 1989 for its greater depth and staying power, but the 1990 is an immensely seductive, hedonistic wine that's very hard to resist. (WK)

1990年的 Lynch-Bages 继续以32岁的姿态华丽地品饮，从杯中喷发出丰富的黑莓和干黑加仑的香气，与雪茄烟叶、肥沃的土壤、燃烧的余烬、紫菜和微妙的甜皮革香味混合。这款酒酒体饱满、宽广且肉质丰富，呈现出油腻而包裹性的特点，拥有慷慨的水果核心，甜美但仍旧明显存在的单宁，以及悠长、扩张的尾韵。我过去常常将1990年和1989年的 Lynch-Bages 进行比较，这两款酒都是那些年波尔多生产的醉佳葡萄酒之一，让一些一级酒庄相形见绌；如果非要我选择，我可能会倾向于选择1989年因其更深沉和持久的口感，但1990年是一款极具魅力、享乐主义的葡萄酒，非常难以抗拒。（WK）