豆类分布范围遍布世界各地，含有丰富的植物性优质蛋白。但是以黄豆为典型代表，中国的市场已经被外国资本垄断，从种子，到投入品，到产品，最后到加工品，很多环节我们已经失去话语权。好在现在大家都意识到这个问题，民间也有很多保护老品种的组织和个人，王德安就是其中一员。

王大哥之前在政府部门工作，了解很多食品安全问题内幕，为了让家人吃的好，开始生态种植。王大哥种植的豆类选用传统天然的种子，不使用任何转基因种子；主要使用生物菌肥和自然放牧的牛羊粪高温发酵，不使用重金属超标的劣质化肥；不使用除草剂、高毒杀虫剂、杀菌剂、植物生长激素等农药。

正在人工除草

王大哥的兄弟姐妹很多，生产的产品主要还是家人分享，随着时间的发展，近几年在当地也是小有名气，有很多消费者找上来，才开始逐步扩种。王大哥的产品由吉林省农科院农业质量标准与检测技术研究所和大连市隆基微生态学应用研究院从种植到加工全程跟踪检测和技术指导。这两所科研机构的工作人员也是王哥最大的消费群体。

不同时间段的检测报告，展示的只是一部分

生态黄豆

王大哥的生产基地地处吉林省松原市，位于吉林省的西北部，松原市西部，松嫩平原腹地，草原和牧业资源丰富，农场实际面积比播种面积大，除冬季休耕外，农场还会安排整年休耕。

边上长草的地方休耕没有耕作

王大哥生产豆类产品，在上架之前，我们也做了农残的检测，267项农残无检出。

现在的黄豆基本是机器采收，机器分选，再加上运输和储存条件等，都容易造成胚受损，导致发芽率降低，在上架之前，我们做了发芽实验，前期没有挑选，发芽率约在62%，如果是有发豆芽需求的家庭，可以先精选一下黄豆，将受损的黄豆拿来做豆浆，完好的黄豆再发豆芽，提高发芽率。