蝴蝶喜欢的酒，您也会喜欢吗？

……

那只米黄蝴蝶又翩翩飞来，

绕碗盘旋，

忽而停在碗底，

品上一口，

忽而倏然而去，

如此往返几回，

让我亲身见证了蝴蝶品酒的奇迹。

……

当葡萄酒散发的香气，

吸引到蝴蝶，

说明这种葡萄酒真的

是十分天然与纯净。

……

这是北京师范大学教师沈立博士的一段文字，沈博士同时还是德米特中国协会的秘书长，是在中国推动发展生物动力和德米特事业的第一人。

注意碗里有一只蝴蝶

被沈博士写专文赞美的这个葡萄酒系列确有与众不同之处！它们是从西班牙原瓶进口的，享有欧盟有机认证、中国有机认证、德米特生物动力认证，充满大自然的芬芳，有男女老幼皆宜的温润口感、不易上头、不易上脸、开瓶十天不变味，同时还有人人喝得起的价格！

帕罗酒庄（DOMINIO DE PUNCTUM S.L.）坐落在西班牙最大的DOC葡萄酒产区拉曼洽的最北缘，是由亲兄妹3人联手于2005年建立的。他们兄妹的酿酒哲学明晰且坚定：摆脱一切人为的桎梏，尽最大可能尊重自然和效法自然，出产最能体现自然魅力的葡萄酒！

所以酒庄从建立伊始就严格按照生物动力（Biodynamic）的要求种植葡萄和酿造葡萄酒，并从2011年起就获得了国际最著名的生物动力认证机构Demeter 连续认证至今，目前全球也仅有426家葡萄酒庄拥有这项认证。

Demeter 认证的核心理念是：全球最高标准的有机种植和加工；人类、地球、宇宙本身就是一个天然的有机整体；植物能从和其它生物及天体的交互作用中汲取力量，所以它被称之为生物动力法。

越来越多的顶级名庄转向生物动力法种植葡萄和酿酒，包括全球最昂贵的罗曼尼康帝，2008年开始采用；拉图酒庄2015年；顶级香槟路易王妃2000年，等等。

生物动力法不仅要求会占星，根据月亮运动到不同星座的位置来安排工作，同时还要考虑到月亮的增长规律对植物的影响。将月亮运动和增长的规律结合起来才能正确解锁生物动力法日历的使用方法。

比如说，生物动力法认为，葡萄园的剪枝活动应该安排在非月圆的时候进行，因为月圆的时候，

对地球生物的影响力最大，葡萄藤中的汁水会向树梢部位运行的比较快，这个时候剪枝，减端的那个切面会让葡萄藤挥发大量的汁液，也是葡萄藤的能力损失很大。

生物动力法酿成的葡萄酒会别有味道吗？世界葡萄酒女一号杰西斯•罗宾逊（Jacis Robinson MW）是这样描述的：“即便是在盲品时，我也能够感受到生物动力法葡萄酒的活力与生机。如果一定要说出这些酒有什么共同点，我会说，它们的果味和香气都很纯净。”

大师的描述非常准确，但也没能够涵盖帕罗酒庄葡萄酒的全部特点。更多的特点需要您在细斟慢咽中去感悟了。

帕罗酒庄陈酿干红葡萄酒

葡萄品种：丹魄、小味儿多

这款酒有Demeter认证、欧盟有机认证和中国有机认证。酒体散发出奶制品、黑布朗、中草药、熏烤以及若隐若现的香草味，中上的浓郁度，比较复杂和深沉；入口的瞬间呈现了果汁般的甜美感，有充沛的浆果和熏烤味，酒体中上，单宁感不明显，有适口的酸度，留香悠长。这应该是一款刚刚进入适饮期的佳酿，可饮亦可藏，未来2年也许会带来更多惊喜 !

帕罗酒庄特选干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠、格拉西亚诺

这款酒有Demeter认证、西班牙有机认证、欧盟有机认证、中国有机认证，同时是Meini

nger (连锁酒店)2017国际葡萄酒大奖赛的世界葡萄酒金奖（Mundus vini GOLD, Grand International Wine Award Meininger 2017）获得者。香气闻上去饱满、深沉、内敛、复杂，有椰子壳、香草、香料、黑色水果及大森林的气息；入口圆润，酒体中上，单宁成熟，优雅平衡，口腔里有浓郁的果香、橡木香气及熏烤味，长长的留香中带有一丝水果的甜美。

帕罗酒庄长相思干白葡萄酒

葡萄品种：长相思

和新西兰的长相思完全不同，这款来自西班牙炎热气候的干白酸度不高，让人联想起意大利温柔的灰比诺

有优雅的柠檬气息和梨香，几乎能和所有的清淡菜肴及海鲜搭配

冰镇到8度饮用最佳

帕罗酒庄天然高泡葡萄酒

起泡酒？太酸了，无法下咽；

起泡酒？不就是小甜水吗？

它将彻底颠覆您的起泡酒认知！

它闻上去是雅致的果香，入口更显浓密的果味，其中的酸、甜和苦味更是完美交融、不分仲伯，让您口腔生津、神清气爽。