屁侠说

来点各地美味小主食，广西特产的桂林卤粉和大粒粒牛肉酱，还有青岛的饺小歌鱼水饺，快手又好吃！桂林卤粉和牛肉酱都来自桂小厨，是有餐馆的，蛮大，好吃，我平时也会堂食和外卖，出了速食，我也是要捧个场，卤粉我没加辣，但也相当可以了，牛肉酱更是鲜、辣、咸、香，满满大颗的牛肉粒，很绝！

桂小厨自2003年成立以来，致力于推广广西菜，并在广西本土建立了良好的口碑。桂小厨通过其独特的广西风味，逐渐在全国范围内获得了认可，不仅在广西拥有广泛的影响力，还在2015年开始走向更广阔的市场，如深圳、上海等地知名商场合作，成功打开了中国乃至国际的市场。

桂小厨的桂林米粉柔韧不易断，是因为选用了当地优质大米，米粉表面会形成微小细孔，快速吸收卤水精华。而配上的卤水，更是入选了桂林市级非物质文化遗产代表性名录，严选三十余味中药材及香料，佐以鲜牛骨、牛肉，不加一滴醬油，文火熬制，待数小时天然发酵，还原桂林传统风味。醇香的卤肉，也是用非遗卤水卤制，浓香味美；美味的卤油，加上一点佐餐就可提香，久久不散；油辣椒，采用上等本地辣椒，用油逼出香气；酥黄豆，油炸至金黄，香香脆脆；酸豆角，采用传统腌制技术腌制，酸脆可口！可以一起拌上，口感丰富，很是过瘾！

吃起来也很方便，煮泡皆可。喜欢煮粉的话待水烧开后放进去煮一分钟搅开就行，如果懒得煮就加入600ml的沸水加盖泡个两三分钟，然后捞出米粉，并利用剩余的热水加热牛肉包和卤水包，再根据口味添加调味料，搅拌均匀就可以吃啦！

鲜米粉吃起来新鲜又筋道，卤肉包是小块肉粒，虽然不多但也很好吃！我是不放辣油的，其他调料也是少量，最近没那么重口，但大家，可以全放！想要更丰富的话，还可以配上他们家的牛肉酱，再煎个鸡蛋烫个青菜，足不出户就能吃上地道的桂林特产，满满足足！

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