克莱因康斯坦长相思干白葡萄酒2022

Klein Constantia Sauvignon Blanc 

国家：南非South Africa

产区：开普敦·康斯坦亚Constantia

葡萄品种：长相思Sauvignon Blanc

RP90/JS91/TA93

Klein Constantia是南非的国宝级酒庄，

几个世纪以来Constance甜酒享誉欧洲。

1980年以来，酒庄开发山坡葡萄园，

酿造多款可陈年的优质干白。

由100%长相思酿造，这款酒的葡萄来自43个地块，分44次采收和酿造。25%的酒液经过12小时浸皮，仅使用自流汁发酵，过程中氧化使不稳定的香气成分消散，添加了丰富的口感和风味。

这款长相思充满柠檬、白桃和油桃的香气，湿石矿物香。口中展现从热带水果到带有浓郁矿物质的草本香气。口感层次分明，酸度均衡。长相思的高水平表达。这款酒清新活泼，余韵悠长、清脆

酒庄介绍

Klein Constantia是南非的国宝级酒庄，几个世纪以来以 Constance甜酒享誉欧洲。1980年以来，酒庄开发山坡葡萄园，酿造多款可陈年的优质干白。

1986年起，Klein Constantia出产的干型长相思和赤霞珠赢得多个国内和国际奖项。1990年，Vin de Constantia甜酒再次回归国际舞台。2000年，Klein Constantia酒庄被国际葡萄种植与建筑研究所International Institute of Viticultural Landscapes and Architecture与滴金和罗曼尼康帝等共同评为"世界九大神秘葡萄园most mythical vineyards in the world"之一。

Klein Constantia的葡萄园分别划分为43个地块，根据每块地各自的特点种植着不同品种的葡萄。酿酒师Matthew Day在酿造中践行低干预手法：自然启动发酵，仅在破碎时和发酵后加入极少的二氧化硫，以及发酵过程保持低温等，力求真实表达风土，打造Klein Constantia的独特风格。