涵舍精选 I 涵舍 X 大地茶场联合出品 悦-苹果草本微气泡茶酒

茶酒介绍

涵舍&大地茶场联合出品，大地茶场·tazaTe酿造团队通过精确控制茶酒的发酵与成熟过程，精确调配和反复尝试、酿制，半年后，这款经过528小时发酵而成的干型微起泡酿造茶酒顺利诞生，并命名为“悦”。

茶酒信息

茶厂：大地茶场

联合出品方：Han She's 涵舍

容量：750ml

盒型：无盒

酒精度数：3%

茶酒风味信息

草本植物的清香明冽。草本的微苦风味巧妙地平衡着水果的酸甜果香，再加上若有若无的茶香，交替出现，丰富又有趣。

茶厂故事

 大地茶场之酿造茶选用有机茶叶，在发酵时加入天然香草与水果，历经五百多个小时的两段式发酵酿造工艺，一阶段耗时约四百三十二小时，二阶段耗时约九十六小时，请仔细品味，茶叶与天地间广袤植物所蕴藏的丰富层次与悠长味觉，来自大地茶场酿茶研究所痴迷于天然植物发酵的酿造师作品，遵循健康及可持续发展理念，与遍布全球的有机农场合作将遥远世界的风味封入瓶中。

    酿造团队⽆视了传统发酵教科书的限制， ⽤ Pét-nat （ 古法起泡 ）扩⼤了液体发酵的可能性, 通过对茶⽔的发酵和成熟过程， 酿造师们创造了新颖的无酒精和低酒精度酿造茶， 灵感来⾃于古法酿造技术，可以被类⽐为自然起泡酒。 所有这些都从茶⽔和⾹草浸出液开始，使⽤特殊的茶叶酵⺟菌群进⾏发酵，这背后有年复⼀年的研发⼯作，经过精确的调整，反复地测试，从而创造了充满趣味和丰富的滋味。