现代的安化，拥有高山云雾、山涧溪流的生态环境，其富含矿物质的冰碛岩与陆羽《茶经》笔下的“上者生烂石”完美契合，茶味浓而韵长。

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溯源黑茶历史

至今故宫博物院仍藏有清代花卷茶（安化黑茶的一个品类）。

安化黑茶博物馆选址资江南岸的黄沙坪古茶市，馆藏文物涵盖了木匾、黑茶、石刻、玉器、书画、青铜器、瓷器及陶器等多个门类。

通过《神韵安化》、《黑茶飘香》、《岁月留痕——安化匾额碑刻文物》三个主题展现安化山水风光、古道廊桥、英杰人物，是了解安化黑茶发展历史和人文精神不可错过的一站。

中茶湖南安化第一茶厂有限公司始建于1902年，是湖南省第一家大规模的集红茶、黑茶加工于一体的国营企业，是安化黑茶活态型博物馆。

厂内重要文物是距今有121年历史的百年老木仓，它是国家工业遗产，湖南省级文物保护单位，也是现今国内规模最大、保存最完整的纯木质茶仓。

老木仓以杉木和松柏木为主要材质，是纯木质榫卯结构建筑，总面积为1636平方米，仓储容量为4500立方米，是现今国内规模最大、保存最完整的纯木质茶叶仓库。

六步溪国家级自然保护区位于安化县马路镇西北部，是雪峰山北部唯一一块保存完好的原始次生林，有湖南“西双版纳”之称。

区内生态保持良好，自然景观瑰丽多姿，保存着大量面积较好的原始阔叶林，山石突兀，瀑布奇险，奇花异草，美不胜收。

云台山大叶种是安化群体品种的代表，是古籍中“山崖水畔，不种自生”之茶，也是全国首批21个优良茶树品种之一，更是安化黑茶的自然基因密码所在。

七星灶火焙工艺赋予安化黑茶独特的温暖气息，让人品饮时有种被包裹的感觉。那么传统七星灶有何独特之处？如何通过香气和口感判断一款安化黑茶是否经过全火焙？

列入国家级非物质文化遗产保护名录的千两茶和茯砖茶制作技艺是怎样完成的？

不同制作工艺及不同仓储条件转化出的陈茶有什么样的品质差异？

尝新道地美食

噢对，除了美食还有安化特色擂茶，一定要尝一下。