闷热的天气里适合整点舒服易饮的干白了，今日推荐鲁伯特酒庄好望角白诗南旗舰干白（Anthonij Rupert Cape of Good Hope 'Riebeeksrivier' Chenin Blanc）。

酒液呈现清澈的浅金色调，散发出清新的桃子、杏子、梨、苹果以及木瓜果香，伴随着一丝浅浅的香草气息完美地衬托出第一印象。在口感上，这款白诗南以其风味的新鲜度、口感的平衡度征服了我们，重点是整体非常柔和、干净、和谐，可以说喝起来没有压力，反而给人一种“润物细无声”的感觉。试酒的过程中大家也一致表示蛮好喝，老板自己也说他挺喜欢这款干白。

在此划个重点：

• 鲁伯特：南非 300 年历史老牌名庄，知名奢侈品集团家族持有，与卡地亚、梵克雅宝、江诗丹顿等同属一家；

• 好望角系列：采用老藤葡萄，注重表达风土特色，酒标绘有南非首张邮票；

• 南非+白诗南，经典的国家与品种搭档，盲品学习之选；

• 2020/2021 年：南非好年份，帕克 92、94 分好评。

备注：2020 和 2021 两个年份随机发货。

以下是这款白诗南干白的详细介绍。

1、鲁伯特酒庄：知名奢侈品集团家族持有，与卡地亚、梵克雅宝、江诗丹顿等同属一家

说起鲁伯特家族（Rupert Family），你可能没听过，但仅次于 LVMH 的奢侈品公司历峰集团（Richemont）就是他家的。卡地亚（Cartier）、梵克雅宝（Van Cleef & Arpels）、江诗丹顿（Vacheron Constantin）、伯爵（Piaget）、万宝龙（Montblanc）、登喜路（Dunhill）、蔻伊（Chloe）等等都是历峰集团旗下品牌。

历峰集团由约翰·鲁伯特（Johann Rupert）创立于 1988 年，短短 20 多年后，就成为奢侈品帝国中的翘楚，令人啧啧称奇！约翰·鲁伯特的父亲安顿·鲁伯特（Anton Rupert）更是有着传奇的一生，他以 10 英镑起家，多年在酒水行业打拼，后来又把生意扩展到烟草行业，占有南非烟草业 90% 的股份，同时是世界烟草公司大股东。

2、鲁伯特酒庄：拥有 300 多年历史的南非老牌名庄

鲁伯特酒庄位于南非弗兰谷（Franschhoek Valley）葡萄酒产区，其历史可追溯至 17 世纪，当时荷兰东印度公司开普殖民地的指挥官 Simon van der Stel 将鲁伯特葡萄园所在地正式赐给 Jean Roi，从而有了酒庄的雏形。1694 年，鲁伯特酒庄正式创建，随后几经易主并于 1969 年被安顿·鲁伯特收购。

鲁伯特酒庄原先叫做欧玛酒庄（L’Ormarins）。最初，安东尼•鲁伯特（Anthonij Rupert）从父亲手中继承欧玛酒庄后，将其改名为鲁伯特酒庄。不幸的是，安东尼于 2001 年英年早逝，随后酒庄由哥哥约翰·鲁伯特接棒。

在鲁伯特家族的管理下，酒庄的表现大放异彩，凭借高品质的葡萄酒，累计已获得 70 多座奖杯和 450 多枚奖牌。

3、好望角系列：采用老藤葡萄，注重表达风土特色，酒标绘有南非首张邮票

南非一些拥有老藤葡萄树的小规模种植户常常会面临经济难题——经营老藤葡萄园的成本与最终的产量及收益不对等，他们无力承担保留老藤所需的成本。为了让南非珍贵的老藤葡萄面免遭被拔除的命运，人们发起了“老藤项目”，而提供资金支持让这个项目得以运转的正是鲁伯特酒庄。

鲁伯特酒庄的葡萄酒可分为 5 个系列，此酒属于其中的好望角系列（Cape of Good Hope），也是南非“老藤项目”的一部分。好望角系列旨在表达西开普省的葡萄酒精髓，酿酒葡萄来自特色的葡萄园中的老藤葡萄树，以表达风土、气候、土壤和品种的风土特色。

值得一提的是，好望角系列的酒标上都有一个三角形，这是南非 350 年前发行初张邮票的图样，当时正值南非葡萄酒产业开始兴起，可谓意义深远。

4、产自黑地知名山坡，这里的老藤白诗南能引领潮流

鲁伯特酒庄主要拥有 4 大葡萄园区，包括黑地（Swartland）的 Riebeecksrivier、弗兰谷的 L’Ormarins、奥弗贝格（Overberg）的 Altima、达令（Darling）的 Rooderust。

此酒的酿酒葡萄便产自黑地的 Riebeecksrivier，葡萄园分布在 Kasteelberg 朝南山坡上，海拔高度为 370-418 米，主要为页岩土壤。黑地是西开普省（Western Cape）海岸产区（Coastal Region）的一个子产区，这里是南非重要的西拉（Syrah）产区，通常能和法国罗纳河谷（Rhone Valley）的相提并论；而在白葡萄酒方面，这里的老藤白诗南能引领潮流。

此地西面和南面分别被大西洋和印度洋所环绕，受两个大洋交汇的影响，这里的气候属于典型的地中海气候，夏季漫长且日照充足，冬季温暖湿润，拥有得天独厚的环境。

5、南非+白诗南，经典的国家与品种搭档，盲品学习之选

南非是白诗南种植面积广泛的国家，而白诗南是南非种植面积较广的葡萄品种，这是非常经典的组合，盲品或者学习葡萄酒的朋友之选。在南非，白诗南也被叫做“斯特恩（Steen）”，由其酿造的白葡萄酒通常带有菠萝、苹果、杏子以及淡淡的花香，口感清爽而细腻。

此酒的酿酒葡萄分别于 1988 年和 2013 年种植，至高拥有 35 年树龄，在南非的老藤项目中可被定义为老藤级别。相比于年轻的葡萄藤，老藤扎根更深，汲取深层养分更多，产量却要更低，可以给酒款带来无与伦比的集中度、精细度与平衡度。

就 2021 年份而言，这款白诗南干白的产量只有 55 桶，按照 225-300 升容量的法国橡木桶来换算，相当于 16,500-22,000 瓶，较为少。

6、不锈钢罐和 11% 新橡木桶发酵，酒泥熟成 12 个月

酿酒时，葡萄经过整串压榨和一整夜的静置后，采用野生酵母发酵。其中 47% 葡萄在不锈钢罐中发酵，剩余 53% 葡萄在法国橡木桶中发酵，新桶所占比例为 11%。发酵完毕后，酒液经过 12 个月的酒泥熟成，最后再进行调配和装瓶。

7、2020/2021 年：南非好年份，帕克 92、94 分好评

2020、2021 年是南非非常好的年份，获得帕克官网 92、94 分好评。

这一年凉爽的天气一直延续到春季，使得发芽、开花和坐果都延迟了但整体依旧均匀，夏季的温和气候则延缓了生长期，葡萄的采收较往常晚了两周，葡萄得以充分成熟。总的来说，这一年的南非葡萄酒风味与酸度俱佳，酒质普遍很不错，而且正值新鲜适饮的时刻。

8、鲁伯特酒庄好望角白诗南旗舰干白基本信息

• 葡萄品种：白诗南

• 产区：南非

• 类型：干白

• 年份：2020、2021（随机发货）

• 酒精度：13.5%、13%

• 包装：750 毫升/瓶，纸箱

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：无需特别醒酒

• 侍酒温度：8-10℃

• 配餐：海鲜、鱼肉、烤鸡等

• 官网：www.rupertwines.com

• 其它：软木塞

红酒百科全书精选酒是怎样的？

（1）来自典型产酒国、典型产区和酒庄、用典型葡萄品种酿造的精品酒。

（2）每款酒都经红酒百科全书专业团队盲品，由百科君、编辑和采购专业把关。

（3）红酒百科全书向 50 多万酒粉保证：所有进口酒均为原瓶原装进口，假一罚十。

（4）全球直购，红酒百科全书官方微店【买酒吧】直接出售，省去一切中间环节，价格降低，让利酒友。

温馨提示        

1、红酒百科全书官方微店【买酒吧】已通过【有赞•微商城】的"企业认证"，每笔订单都享受"担保交易"，请放心购买；

2、红酒百科全书精选酒均为限量抢购，先付款先得；

3、所有酒款皆采用专业的酒类包装，全国包邮；

4、现货酒款工作日下单，24 小时内发货；周末下单，48 小时内发货；预售酒款下单后 10 天左右发货。

5、快递过程中如果出现破损，您需要在收货后的第一时间拍照发给客服"酒妹"，由我方负责重发；

6、如有任何问题，请在工作时间（周一至周五：9 点至 18 点）联系酒妹，酒妹微信号：winehehe；

7、除非特别说明，所有酒品均从深圳发货。