John Duval Entity Shiraz 2021

约翰﹒杜瓦尔恩蒂缇红葡萄酒

风味浓郁但风格优雅

评分：The Real Review: 96

           JS: 94

产区：澳大利亚/巴罗莎 Barossa

葡萄品种：西拉

类型：干型

这是一款由巴罗萨产区分布的13个地块混酿而成的西拉。 葡萄手工采摘，除梗破碎后放在开罐式不锈钢罐，带皮发酵7-8天，随后酒液转入300L和500L的法桶陈酿15个月，其中25% 新桶。

恩蒂缇红葡萄酒充分展现了巴罗萨老藤葡萄园优雅的一面，这款酒是现代的风格。

做出这种风格意味着要在葡萄仍然保 持新鲜感和天然酸度的时候进行采摘，以平衡果实的丰富的香气和浓郁度。

品酒笔记：

酒体呈浓郁紫色。 

轻盈的紫罗兰、黑莓、李子味经由可可粉和鲜醇气息衬托，略带法桶辛辣感。

丰满紧致，呈现浓郁集中的黑色水果风味。果味由活泼酸度和 腻悠长的单宁支持，后者保证了良好的陈年潜力。

关于酒庄：

前奔富酿酒师创办的五星酒庄

John Duval 1986-2002年担任了16年的奔富首席酿酒师,并酿造出许多知名代表性酒款。
1989年，约翰·杜瓦尔在英国国际葡萄酒与烈酒大赛中被提名为年度国际酿酒师，
1991年、2000年，两度再度于伦敦国际葡萄酒挑战赛获选为年度酿酒师。
经过奔富29年的工作经历，在2003年，自创了与他同名品牌-约翰·杜瓦尔酒庄。以酿造老藤、巴罗萨风格酒款闻名。

酒庄荣获詹姆斯·哈利代(James Halliday)红五星酒庄评鉴，产量少、质量高，让约翰.杜瓦尔酒庄酒款更显珍贵。