方野· 红油儿菜 | 绿家自产 *Pickled Mustard Greens with Chili Oil Sauce | Self-production

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商品详情

方野·红油儿菜

Pickled Mustard Greens with Chili Oil Sauce

规格：200克/袋

生产者：绿手指方野农原有机厨房

配料：生态儿菜、有机大豆油、湖盐、有机香油、生态辣椒、有机白芝麻、有机白砂糖、生态香葱、生态芫荽、生态小黄姜、生态大蒜、生态香叶、生态八角、生态花椒、生态麻椒

食用方式：开袋即食

贮存条件：冷藏

保质期：15天

发货方式：绿手指珠海基地顺丰空运发货。早9点前下单的食材，当日发货；9点以后下单的食材，次日发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。

儿菜，又叫抱子芥，是芥菜的一种，今年农场的儿菜产出了，别看它长得奇奇怪怪的，但吃起来确实很美味的，而且儿菜很受川渝地区人民的欢迎，有股清新的芥末味~

儿菜可以说是芥菜中的一股清流，即有和芥菜不同的清甜感，还保留了柔嫩的口感，可以炒着吃，煮着吃，凉拌着吃，或者做泡菜吃等等，具有细嫩的感觉。

方野厨房也制作了红油儿菜给大家，先将儿菜掰开洗净，切片，然后按照放一定比例的盐进行杀水腌制；经过两三天腌制，儿菜进行初步发酵后，有类似于榨菜一样的口感；把腌制好的儿菜淘洗一下并挤压干表面水分备用；然后炸香料油做红油辣子，最后拌入儿菜并调味。

儿菜含有独特的香味，能化解油腻辛辣感，爽口小菜，特别下饭。