2017五彩贡眉品鉴笔记

干茶：

既名五色，当然五彩斑斓，颜色丰富。细数一番，能在五彩贡眉饼上见到的颜色有：秋色、黎色、竹青、褐色、橄榄绿、苔藓色、银白色。

饼身浑圆，梗粗叶大，叶身阔圆，如大饼脸盘。叶面绿而叶背古铜，系正反面向阳与背阴的结果。
梗较今年的春茶要长许多，粗许多，硬许多。

干茶香：

干草香、枯荷香、烤坚果香

盖香：
芳草香、桂花香、粽叶香、有甜蜜的杨桃果蜜饯香。


滋味：

稠度和滑度，相较于春茶，有过之而无不及。汤水甜，润感强，稠滑度还有待加强。水偏清薄，汤内的内容物质尚未释放，正在酿量和转化中。



第1冲：

清甜、滋润、稠滑度三颗星，汤色在浅赤金色和橙色间转换。尾调中有轻微的枯草香。

第2冲：

水冲入有明显的呲啦声，表明茶叶的干度极佳。汤色转为赤金色。盖子上的甜蜜感加深。汤水滋味变浓，粽叶香也愈发明显起来。中味带着俏皮的花香，咽下后，回甘迅速，还带着花香。


第3冲：

汤色成为纯正的赤金色，随着泡数的增加，汤水稠度在加深，润泽感也在加强，但滑度未增强。

盖香上的香气，似花香又似果香，如秋日里的一次郊游，在野外邂逅了一颗不知名的野树，枝蔓繁复，开着花，有些花开尽正在结果。

忍不住伸手捏破了萌芽似的果子，沾了满手的果浆，混着果梢上尚未收尽的野花香，又是芬芳，又是甜蜜。



第4冲：

汤色转为橙色。茶汤微带清凉的味道，粽叶香在持续，花香依然明显，虽进口腔的瞬间，仿佛舌尖上绽开了朵小花。花香是芬芳的，果香是甜蜜的，此时喝它，有初恋般的味道——倚门回首，却把青梅嗅。

第5冲：

汤色与上一冲变化不大，叶底上有轻微的凉茶香——夏天奶奶喜欢煮的，可以清凉败火的百花蛇舌草。

故意在盖子凉掉之后揭盖闻香，闻到的是芳草的香气，尾调带着甜蜜的味道。



第6冲：

坐杯20秒。汤色增红，转为杏色。汤水甜润，咽下之后，喉咙深处泛起杨桃果蜜饯的甜意。

茶汤生津感强，细啜，汤里有鲜爽感，这是它的第二层外衣。层层剥开，会发现，此款2017五彩贡眉饼茶的内质，是芬芳的花香和甜蜜的果香。


第7冲：

香气、滋味皆减弱。细啜，茶汤里有毫香显现。热时，盖香是下足的煮粽叶香，拔开叶底，能嗅到细微的花香，山上不知名的野茶。汤水自带清冽感，这是所有新茶皆自带的DNA。

第8冲：

至此冲，开水注入盖碗时，茶叶仍发出明显的呲呲声，这干度，也是足够了。坐杯1分钟。汤色变深，转为橘色，滋味返璞归真，是白茶最本质的毫香、粽叶香。细啜茶汤，花香与果香皆若隐若现。


第9冲：

此冲若要有滋味，须坐杯3分钟以上。村姑陈无此耐心，于是洗壶，煮它。

煮过的茶汤，呈深檀色、红枣色，析出了浓烈的花褐素和茶红素。

口感是强劲而霸道的，有煮粽子的香气，仿佛回到了端午节。

汤水浓烈而劲道，尾调是凉茶里星星草的香气。生津感很强烈，来势汹涌。

然而，茶汤却细腻，柔和，不刺激，不苦不涩，有温吞的美感。

后 记


第一次喝一泡茶，喝到了初恋的味道。

刚开始闻到盖子上那股似花香又似果香的气息时，惊艳。

不肯信，怎么可能采摘才一个月，就能生成这种甜蜜的轻浅的果香？

每一冲，都固执地揭起盖子来闻香，细细嗅，细细分辨，是不是村姑陈闻错了？！

如何会有花香与果香交织的茶饼？

但是嗅红了鼻头，2017五彩贡眉仍然用强劲的实力告诉村姑陈，俺凑是酱紫滴香气。

也许，这就是白茶饼的魅力所在，你永远不知道，这一饼茶未来会转化出什么样的香型。

是沉郁，还是轻佻，或者高扬，甚至劲猛？

光是猜测，便令人浑身血脉贲张！

用一首老苏的寄情词，送给2017五彩贡眉饼。

花褪残红青杏小。
燕子飞时，绿水人家绕。
枝上柳绵吹又少。
天涯何处无芳草。
墙里秋千墙外道。
墙外行人，墙里佳人笑。
笑渐不闻声渐悄。
多情却被无情恼。

想了解更多关于这款2017五彩贡眉饼的信息，请直接添加村姑陈微信（cunguchen2020）。