保定后花园，徐水西部屏障。保定市徐水区瀑河乡欣鸣谷物种植专业合作社成立于2014年，建立了保定市大牟山生态杂粮种植基地，该基地坐落于瀑河水库南畔。这里环境优雅，空气清新，有五千年前蚩尤战败葬于红土山，黄帝合符于釜阳山之动人传说，使本来就依山傍水，景色迷人的胜地更加充满了神奇的色彩。半山地理位置，昼夜温差明显，春旱少雨的气候条件，认真的吸取了祖辈多年的种植经验，因地制宜引进了适应山坡丘陵地带生长的谷种，经过多年本地种植，发展成了独特的旱地谷子——牟山旱谷，因碾出的谷粒呈米黄色，故又称黄金小米，种植时，以农家肥和豆饼作为有机肥料。把传统的耕作方法与现代的耕作技术相结合，生产的旱谷属于纯天然绿色无公害农作物。

  采用天然制作方法，加工程度介于精米与糙米之间，营养物质未被破坏，最大限度地保持了小米富含营养的米胚与米膜，完整有效的保留了谷物原有的营养物质，又去除了粗纤维等糙米中人体难以吸收消化的部分，使营养更容易吸收，是现代人餐桌上的首选佳品。因其口感上乘，米质黏糯，被看作走亲访友的上好礼品

黄金小米中每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米粥营养价值丰富，有"代参汤"的美称。

小米是中国特有的粮食，约有8千多年的栽培历史，被在任何贫瘠的土地上都能生长，有着顽强的生命力。生长期有4个多月120多天，因其生长环境恶劣，基本都是撒上种子靠天收，因此生长下来的小米都是具有极强的生存能力，得天地能量，饱含大自然的恩赐。现磨现发，优先筛选出饱满的大颗粒小米，淘汰掉瘪坏颗粒。