冬日里，我必喝的茶就是小青柑。

逼人的寒气下，泡一壶，入口甘醇、清新果香，更能滋润冬日干燥。

不过喝茶人多熟知柑普，却少知红茶入柑风味更独绝，也更适合冬日饮用。

今天我就为你找来这款 森晒小青柑红茶 。

它是市面上难得还用全生晒工艺制成的。

阳光晒足3日，量少而珍贵，可藏可饮，越陈越香，爱茶之人一定不能错过。

那是新会小青柑与云南古树红茶碰撞的浓醇山野之气，品过的人都啧啧称赞，那香气真真太妙了！

森晒是专注做青柑茶的品牌，他们做的小青柑茶还获过国际茶博会金奖。

年底用它孝敬长辈、走亲访友更显心意，送领导同事则优雅脱俗，有面子也有里子。

这颗小青柑红茶，格外小巧玲珑，香气却十足诱人。

透着棉纸，便散发浓郁的陈皮香和清甜果香，清香饶鼻，甚是迷人。

不用掰碎，一颗一泡，就能续水20来道。每一泡都有不同的滋味，入口甘醇鲜爽，果味更浓郁：

◎ 前段果皮浸润茶汤，汤色金黄，柑香袭人;

◎ 中段红茶滋味浸出，橙黄透亮，香甜柔蜜;

◎ 后段茶味渐淡，金黄透亮，丝丝清甜回味无穷；

青柑可祛湿邪，红茶可暖心胃，冷冽的冬日里一杯小青柑红茶，抚慰皮肤与肺，明媚的茶色照亮清冷的灵魂。

一颗好青柑茶，选材是关键。

上好小青柑果皮，恰到好处的配茶，才有了如今的甘醇鲜爽。

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，说的是明清皇家贡品新会陈皮。

森晒小青柑红茶，用的正是新会贡品陈皮的原料——茶坑柑果皮。

新会茶坑是青柑的核心产区，三山环抱，三江交汇而来的冲积沙洲，种出的柑果香气饱满，别地柑果不能比。

同一种柑按照收成季不同，分为青柑、黄柑、红柑，森晒只选药食价值更高的小青柑。

小青柑皮富油酮类物质尤为丰富，价格是普通柑橘的5倍，制出的茶果味较浓，喝起来更清甜回甘。

▲ 果皮表面密布的小点，就是储藏挥发油的。

市面小青柑茶，多将低质茶叶灌入，以次充好，掩盖茶叶不良口感。

森晒的小青柑茶则不一样，以云南古树春茶为原料，用自然阳光晒干工艺制作的晒红茶，如此才得以成其好滋味。

这批云南古茶树，生长在南部及西南边陲地区，且北回归线不超过3个维度的“生物优生”地带。

这里所产红茶，花香馥郁，且采用晒红工艺制成，茶多酚和氨基酸含量更高，与柑皮可谓天作之合，阳光沐浴下精华互为融合，喝起来鲜爽甜醇、净化人心。

▲ 云南生晒红茶，嫩度适宜，金毫披身。

在小青柑的世界里，风味重于一切。

与炒制茶不一样，小青柑茶的迷人风味全靠阳光赐予。

在阳光下生晒3天，柑皮与茶叶二次发酵，相互吸收精华，柑香、花香、甜香共存，口感鲜爽蜜甜，风味独绝。

晒制过程耗时耗力，倘若遇到连日雨水天，整批茶都要淘汰掉，产量少而珍贵。

全阳光生晒的小青柑，表皮带有明显的斑驳的自然晒斑，油性和糖类物质充分融入茶中，越陈越香，藏到过年喝，滋味更上一层。

在小青柑茶界，森晒是少有坚持传统生晒工艺，但却用医药标准建设现代化柑普厂的企业。

对于传统工艺的坚守，它有自己独特优势：

① 3000平方现代化大晒棚，棚顶特制阳光板，保证每一颗茶充分晾晒。

② 配备70道全自动卷闸门，迅速隔雨、避免蚊虫干扰。

相对于很多小作坊、小茶厂不规范的生产流程，森晒更是拥有完善、符合现代卫生标准的生产流程，每一颗茶都经过农残检测，大人、小孩都能放心饮用。

▲ 谱尼测试：各项指标检测符合标准。

包装更是讲究，每一颗小青柑都用绵纸包裹，再用铝袋独立包装，长期存放不走味，越藏味道越醇厚。

外包装清新大方，送人、自饮倍雅致有心意。

天渐渐变冷，给自己泡一壶小青柑茶，丝丝热气中茶香扑鼻，配上点心趁热抿一口，惬意又满足。

除了小青柑红茶外，我们还有一款老茶客皆爱的口粮茶—— 小青柑普洱 。

选用云南巴达山百年古树熟茶作茶底，同样采用传统全生晒工艺，茶叶色泽红褐、醇香。

这款小青柑普洱，被誉为“可以喝的古董”，所出汤色红浓明亮顺滑，香气独特陈香，喝起来滋味丰富，没有锁喉的仓味，润、醇、净化人心。

① 小青柑茶个儿小，更适合整颗冲泡；

② 柑正面朝上，再用85°C的水注入盖碗醒茶，温度不可过高，否则会释放出酸味。

③ 正式冲泡时，沿着柑皮一圈圈注水，最后从孔中注入，方能达到最佳口感。

④ 小青柑红茶还能进行冷泡，绝对是夏日不可多得的消暑冷饮。