波尔多列级庄，一向是市场热求。今日推荐：2021 年卡门萨克酒庄正牌干红（Chateau de Camensac Haut-Medoc）。

亮点如下： 

• 卡门萨克：波尔多五级名庄，与二级名庄金玫瑰同一家族；

• 正牌：酒庄的金字招牌，酿酒实力的体现；

• 曾获 JS 94 分、WE 94 分好评；

• 果香花香馥郁，优雅顺滑多汁，令人愉悦。

• 2021 年新年份上线，附 12 瓶装原木箱，收藏送礼佳。 

注：此酒为原装 12 支木箱包装，如购买 12 瓶需木箱，请在下单时备注。

以下是该酒的详细介绍。

1、卡门萨克：波尔多五级名庄

1855 年巴黎世界博览会上，波尔多葡萄酒经纪人根据当地酒庄近一个世纪的声誉和市场交易价格表现，拟出了一份葡萄酒历史上颇具影响力的葡萄酒分级——1855 年梅多克（Medoc）列级庄分级，共 61 家酒庄入选，代表着波尔多的至高水平。

直至今日，这些列级庄依旧是市场上的硬通货，市场热度居高不下。无论是自饮送礼也好，还是收藏，亦或是投资保值增值，人们往往会优先选择它们。卡门萨克便是其中一家，被评为“五级庄。它不仅是上梅多克（Haut-Medoc）产区仅有的 5 个波尔多列级名庄之一，也与靓茨伯（Chateau Lynch Bages）、佳得美（Chateau Cantemerle）等名庄平起平坐，实力不俗。

2、与二级名庄金玫瑰同一家族

关于卡门萨克酒庄的历史起源，相关的记载并不详尽。不过可以确定的一点是，该酒庄在 18 世纪已开始参加波尔多的葡萄酒贸易，生产的葡萄酒出口到荷兰、英国等国家。

1964 年，卡门萨克酒庄被西班牙后裔范门（Former）家族的艾利斯（Elysee）和安尼克·霍纳（Enrique Forner）两兄弟收购。他们凭借此前在西班牙里奥哈（Rioia）所积累的丰富酿酒经验，在接手该庄园后，就大刀阔斧地对酒庄进行了一系列的重大革新，这次的重建象征着酒庄正走向了复兴的道路。

由于艾利斯没有子女，而早已退休的安尼克的子女也生活在国外，如今卡门萨克酒庄由波尔多梅勒（Merlaut）家族接管。该家族还拥有二级名庄金玫瑰酒庄（Chateau Gruaud Larose），不仅如此，卡门萨克酒庄的葡萄园与金玫瑰酒庄的葡萄园紧紧相邻，可谓坐拥很好的风土。

3、正牌：酒庄的金字招牌，酿酒实力的体现

此酒是卡门萨克酒庄的正牌酒。什么是正牌酒？酒庄酿造的更好的、更知名的酒通常被称为“正牌酒”。正牌酒是整个酒庄品质的代表，波尔多列级名庄无一不把自己的正牌酒当作一块金字招牌，唯恐失掉了威严。所以酿造正牌酒时，酒庄遵循“Less is More”（少即是多）的酿酒哲学，对其酿制会把控非常严格，毕恭毕敬，不敢有一丝半点的马虎，从种植到采收，从分拣到发酵层层把关遴选。酿酒采用的葡萄是非常好的，其浓郁与复杂程度是更上一层的，这才有了正牌酒百年如一的过人质量。

4、曾获 JS 94 分、WE 94 分好评

卡门萨克的正牌，其实口碑还是可以的，同时也保持着 90 + 好评。历史上，它曾获得詹姆斯·萨克林（James Suckling）94 分、《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）94 分好评。

5、2021 年份新上线，果香花香馥郁，优雅顺滑多汁

今日推荐的是 2021 年份。2021 年是一个扭转乾坤的年份，波尔多的葡萄在前期的生长季经受了霜冻、冰雹、龙卷风以及霉菌侵染等诸多困难，但 8月一直颇为凉爽，且 9 月的理想天气一直持续到 10 月，所以葡萄果实有条件达到理想的成熟度，成酒在优雅复杂特性得以诠释的同时，又展现出浓郁而不失清新的一面。

《福斯塔夫杂志》（Falstaff）对 2021 年份的卡门萨克这么评价：“它呈深红宝石色，边缘泛紫，散发着各种红樱桃水果、精致的花香、黑醋栗、木槿等香气，入口多汁、优雅，富含红色浆果的味道，单宁丝滑，新鲜清爽，矿物味迷人，回味持久。这是一款细腻丰富、很适合配餐的葡萄酒，余味细腻甜美，平易近人。”

萨克林也表示：“此酒散发着迷人的覆盆子、醋栗、香料和一些橙皮的香气。单宁紧实，略带颗粒感。酒体中等，多汁。”

6、上梅多克：波尔多精品酒的精华之地

此酒出自波尔多的上梅多克（Haut Medoc）产区，上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。“Haut”有较高的意思，因产区位于南部的高地上而得名。这块能够俯瞰河川，受太阳恩赐的土地，这里的土壤多种多样，即有砾石土壤，也有粘土土壤，能够栽培出高品质的葡萄，是孕育波尔多好酒的摇篮。

7、经典的波尔多混酿红葡萄酒，赤霞珠占较大比例

此酒是最经典的波尔多混酿红葡萄酒，采用 66% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和 34% 梅洛（Merlot）酿成。赤霞珠是红葡萄品种中久负盛名的品种，是波尔多左岸的招牌葡萄，酿出来的葡萄酒有足够的单宁、酸度和结构。赤霞珠的精华并不在于其发展出来的果味，而是在葡萄酒陈年后有发展出来的复杂风味，也更耐陈年。梅洛的加入不仅带来了一定的酒精和酒体，也使得葡萄酒的口感更为柔顺精细。

8、法国橡木桶陈年 14-18 个月，新桶比例 60%

葡萄采收后再木桶和水泥罐中进行控温下的酒精发酵。发酵后在法国橡木桶中陈年一般 14-18 个月，其中新桶使用比例为 60%。橡木桶陈年能为葡萄酒增添复杂香气和层次感，还能使得口感更加稳定。随着陈年，葡萄酒发展出皮革、菌菇、森林地表等 3 层香气，橡木桶的作用功不可没。

9、简洁大气的淡蓝色酒标，配原木箱是收藏送礼佳品

卡门萨克酒庄正牌的酒标非常显眼，采用了浅浅的蓝色酒标，配以红色网格，看上去让人印象深刻。

此酒还配有原木箱，12 瓶美酒横放在做工精致的原木箱中。买这么一箱子美酒，放家里，想喝的时候拿出来，足够喝上好几年，甚至更久。当然了，满满一箱经典波尔多名庄酒，拿来送礼也有面子！

• 葡萄品种：66% 赤霞珠和 34% 梅洛    
  

• 产地：法国波尔多上梅多克    
  

• 类型：干红    
  

• 年份：2021 年    
  

• 评级：法国波尔多五级名庄

• 酒精度：12.5%   

• 包装：750mL/瓶，木箱
  

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数十年    
  

• 醒酒时间：30分钟左右 
  

• 侍酒温度：16-18℃    
  

• 配餐：牛排、烤肉    
  

• 官网：http://chateaucamensac.com    
  

• 其他：软木塞

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