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这是酒庄仅有的一款干白,口感非常圆润柔滑,盲品会以为是法国勃艮第的特级园干白。
醒酒时间长一点后,会出现高级的芝麻香,业内人士称它为西班牙科奇
这是非常勃艮第风格的干白,它的2016年份在《佩宁指南2024年鉴》里获得100分认可,这次的2020年为佩宁97分。
这款酒采用百年老藤阿比洛(Albillo)酿制,产量仅有5932瓶。
阿比洛是一种巨先种植于西班牙杜埃罗河岸的白葡萄品种,也是产区仅有的法定白葡萄品种,带有淡淡的芳香和热带水果的香气。
葡萄园位于海拔880米高,采用野生酵母在橡木桶中发酵,没有搅桶,几乎不用硫,在橡木桶中陈年了35个月,装瓶前不经过滤。
鹰堡干白作为一款有机生态葡萄酒出产自 LA AGUILERA 村落最古老的葡萄园之一,海拔高度为880米,土壤是极具钙质的红黏土。
主要酿造品种是阿比洛梅尔(ALBILLO MAYOR),分布在村中的各个葡萄园。由于种植时间极为久远,故与其他一些红、白葡萄混合品种并存。
全部树龄超过 100年以上(有些是根瘤蚜灾害之前种下的),完全以传统方式种植,并已被认证为生态种植,采用生物动力葡萄栽培法。
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