• 书名：无机及分析化学实验

• 丛书名：普通高等教育“十四五”规划教材

• ISBN：978-7-5240-0355-7

• 出版社：冶金工业出版社有限公司

• 定价：49

• 作者：龚建康 王邦艳 师睿

• 出版时间：2025-07-31

内容简介

《无机及分析化学实验》是在新工科，新农科教学实践中课程教学改革的成果，按照夯实基础知识，基本实验操作能力培养、综合创新提升的思路，针对食品类、生物类和环境类等不同专业的学生，在基本实验的基础上，将无机化学实验和分析化学实验进行有机融合，形成了基础模块→能力模块→综合模块的体系。实验内容在“教学做练”四位一体的教学中进行了优化设计，主要包括：化学实验基础知识、实验数据的记录与处理、化学实验基本操作技术、化学原理基本实验、无机物的制备、重要元素的性质实验、定量化学分析实验、仪器分析实验、设计性和综合性实验等内容，加强学生对化学基本知识、基本操作技术和综合研究能力的培养。《无机及分析化学实验》可作为高等学校农学类、生物类、环境等、化工类、制药类和新能源等相关专业的教材，也可供相关领域的社会人员、学生、教师和科研人员参考。

编辑推荐

（1）本教材的出版为“无机及分析化学实验”课程教学改革创新成果，新形态教材的建立共享提供了途径。

（2）本教材注重教学改革方法和科研成果的应用，将教学和科研有机结合，实现教学和科研的协调发展，提升“无机及分析化学实验”教学内容的应用能力。

（3）本教材的出版直接受益于本校的食品质量与安全、生物科学、植物科学与技术、园艺学、智慧农业、植物保护、环境科学与工程、生物教育、应用化工技术等本专科专业的学生和教师。本教材的出版可为高等院校的农学类、生物类、环境等、化工类、制药类和新能源等相关专业中开设“无机及分析化学实验”时，提供重要的参考价值。

（4）本教材的编写模式可为相关专业的学科基础课程教材的编写提供重要的参考。

目录

第一章绪论

1.1无机及分析化学实验的主要内容和学习方法

1.2实验室安全知识

1.3化学实验常用仪器简介

1.4实验数据记录与处理

1.5实验报告要求

1.6无机及分析化学实验课程考核方法

第二章无机及分析化学实验基本操作

2.1玻璃仪器的洗涤和干燥

2.2溶解、蒸发和结晶操作技术

2.3固液分离技术

2.4化学试剂取用

2.5天平的称量练习

2.6溶液的配制

2.7移液管和吸量管、移液枪的使用

2.8容量瓶和滴定管的使用

2.9容量器皿的校准

2.10酸度计的使用

2.11离子选择性电极的使用

2.12分光光度计的使用

第三章无机化学实验操作实践

3.1氯化钠的提纯

3.2硫酸亚铁铵的制备

3.3五水合硫酸铜的制备和提纯

3.4缓冲溶液的配制与性质

3.5化学反应速率与活化能的测定

3.6醋酸标准解离常数和解离度的测定

3.7水溶液中的解离平衡实验

3.8常见阳离子的定性分析

3.9常见阴离子的定性分析

第四章定量分析实验操作实践

4.1滴定分析基本操作练习

4.2NaOH标准溶液的配置与标定

4.3食用白醋中HAc浓度的测定

4.4盐酸标准溶液的配制与标定

4.5混合碱中各成分含量测定

4.6EDTA标准溶液的配制与标定

4.7水中钙、镁含量的测定

4.8KMnO4标准溶液的配制与标定

4.9双氧水中过氧化氢含量的测定

4.10亚铁盐中亚铁含量的测定

4.11土壤中有机质含量的测定

4.12硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定

4.13维生素C含量的测定

4.14胆矾中铜含量的测定

4.15铁的比色测定

4.16氟离子选择电极法测定样品的氟

第五章设计与综合性实验

5.1硫酸铝钾大晶体的制备

5.2植物色素提取及在酸碱滴定法中的应用

5.3鸡蛋壳中Ca2+、Mg2+含量的测定

5.4水土环境中磷含量的测定

5.5水中Cr(VI)含量的测定

5.6水中化学需氧量COD的测定

5.7土壤或植物样品中氮磷钾含量的测定

5.8食品中亚硝酸盐含量的测定

5.9茶叶中咖啡因的提取

附录