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有机茄子
头戴绅士帽，身穿紫衣袍，
这位着装考究的“先生”就是蔬菜中为数不多的紫色蔬菜，
可以和其它绿叶蔬菜做到营养互补。
下面拿出有机茄子的档案给大家介绍一下它究竟有多优秀。
“绅士”的品格：低调却有内涵
有机茄子中维生素P的含量很高，
每100克中即含维生素P 750毫克。
用最朴素的烹饪方式
保留它的内涵
有做菜经验的朋友们一定了解，做茄子特别费油。
一盘烧茄子用掉几十克的油那是轻而易举，
但是有机茄子本来可是减肥利器。
那怎样的烹饪方式才能保留有机茄子的营养又不会油腻呢？
在东北茄子有一种清凉开胃的吃法，
上锅蒸熟，然后撕开用酱、葱叶拌着吃，味道特别好。
有机茄子绵厚的肉质搭配清蒸后清冽的口感，
没有什么比这更开胃的了。
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