前几天，有个朋友问我：“周末咱两要不要聚一聚喝一杯啊？”哈哈哈，还真的是想到一块去了！正好昨天品鉴了一款相对平价的波尔多（Bordeaux），好喝又不贵~

香气浓郁强劲，各种黑色水果香气如黑李子、醋栗、桑葚等扑鼻而来，夹杂着香草、香料、胡椒、烘烤咖啡等气息，入口深邃饱满，力道十足，单宁抓口，充沛而细腻，略带颗粒感，但质地很顺滑，配合着脆爽的酸度，多汁耐嚼，黑果风味诱人，持续至结尾。这是一款很有活力清爽的葡萄酒，但喝着压力不大，且带劲~

2016 年布蒂酒庄纯粹干红，推荐给您~

• 布蒂酒庄：数百年的波尔多古老庄园；

• 产自布莱伊：右岸经典产区，与波美侯风土相似，性价比高；

• 2016 年：波尔多大年，获 WE 98、RP 97 分肯定；

• 距今 8 年，依旧活力十足，尽显陈年潜力。

以下是 2016 年布蒂酒庄纯粹干红（Chateau Bourdieu Absolu Blaye Cotes de Bordeaux）的详细介绍。

1、布蒂酒庄：数百年的波尔多古老庄园

布蒂酒庄（Chateau Bourdieu）位于波尔多右岸布莱伊产区（Blaye Cotes de Bordeaux），是一座自 1464 年左右就存在的古老历史庄园，自百年战争后就发展起来。因为从小读书都经过这里，非常热爱，出自葡萄种植农世家的吕克·史怀哲 （Luc Schweitzer）于 1993 年购买了该庄园，对其进行了精细化管理，引进先进的生产设备。

酒庄占地 75 公顷以上，由该家族 5 代人传承管理。家族非常注重生态种植，采用环保方法管理葡萄园，包括喷洒黏土粉和使用分配信息素来替代化学杀虫剂等。由于土壤多样，有黏土-石灰岩、沙土-砾石等，他们都因地制宜种植品种，每棵葡萄藤也都经过细致化地剪叶、犁地等。为了确保葡萄和酒液的品质，酒庄还购买了光学分拣装置电子台、恒温不锈钢罐、定制橡木桶等等......为了品质，他们是认真的！

2、正牌酒：酒庄品质的代表！

Absolu 这款酒是老庄主 Luc Schweitzer 呕心沥血之作，是酒庄品质的代表！他精选出非常出彩的地块来酿制此酒，藤龄平均 35 年以上，而且每颗葡萄都经由人工仔细逐一挑选出来，发酵结束后，酒液还要在法桶中陈酿 18 个月左右。精致而细腻的加工，带来令人愉悦的感官享受。

3、2016 年：波尔多大年，获 WE 98、RP 97 分肯定

众所周知，2016 年是一个大年，这一年经过温暖的冬天和潮湿的春季后，夏季的热浪让酒庄的人开始祈祷，所幸 9 月中旬的雨水降低了温度，之后就是温暖干燥的收获季，所以葡萄品质很高，产量也很高，出产的葡萄酒芳香四溢、风味浓郁。

此为年份评分，截图源自 WE

尼尔·马丁（Neal Martin）将波尔多此年份评价为“毋庸置疑的大年”。《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给予了 95-98 的评分，帕克官网也给这一年的波尔多左右岸打出了 96-97 分。

4、79% 梅洛为主，经典右岸风格

此酒由 79% 的梅洛（Merlot）、17% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和 4% 马尔贝克（Malbec）混酿而成。这是右岸以梅洛为主经典的混酿方式，梅洛果味浓郁，酒体饱满，酒精度偏高，口感比赤霞珠更顺滑，所以对于不喜欢太苦或者太酸、喜欢柔顺易饮口感的酒友们来说，比较友好。

此外，赤霞珠和品丽珠加入其中，能为葡萄酒增添了单宁、酸度和结构，使葡萄酒在陈年后有更多复杂的风味，也更耐陈年。

5、酒精度 15%，饱满强劲，符合国人口感，配餐之选

值得一提的是，此酒的酒精度达 15%，这是该年份的成熟特征，使得成酒偏带点烈劲。对于习惯喝白酒的国人来说，这种果味浓郁，饱满强劲深邃的葡萄酒正合国人的口感，也很适合搭配日常餐饮。

6、布莱伊：右岸经典产区，与波美侯风土相似，性价比高

布莱伊，它位于波尔多右岸的布莱伊镇北部，加隆河右岸，波美侯（Pomerol）的西北部，与其拥有相似的风土，土壤以粘土质石灰土为主。波美侯大家都知道，声名显赫，出产了很多知名的车库酒，波尔多酒王帕图斯（Petrus）便是产自这里。还有里鹏（Le Pin）、花堡（Chateau Lafleur）等。这些酒之所以有精彩的表现，离不开波美侯的风土和土壤。而与波美侯相近风土相似的布莱伊同样表现不俗，出彩的酒越来越多，有些品质好的葡萄酒甚至可以媲美中级庄，但其价格却要低很多，性价比尤高，所以近几年越来越多的中国进口商采购这个产区的酒。

葡萄酒大师简西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）在所著的《世界葡萄酒地图》中也肯定了布莱伊这个产区，她说道：“有些位于北方的产区生产了一些品质不差的酒款，像是 Cotes de Bourg 以及 Cotes de Blaye 都逐渐受到重视。”

7、距今 8 年，依旧活力十足，尽显陈年潜力

很多同价位的酒，距今 8 年左右其实就走下坡路，但此酒此刻还展现出很年轻的活力，似乎在告诉我们它的潜力还没完全发挥出来，这点非常难得~可见，此酒的品质实力是值得认可的！

8、2016 年布蒂酒庄纯粹干红基本信息

• 葡萄品种：79% 梅洛、17% 赤霞珠喝和4% 马尔贝克

• 产地：法国波尔多波尔多丘布莱伊

• 类型：干红

• 年份：2016 年

• 酒精度：15%

• 包装：750mL/瓶，竖放

• 醒酒：30 分钟以上

• 适饮期：现在

• 侍酒温度：16 至 18℃

• 配餐：牛排、熏肉

• 官网：www.chateau-bourdieu.com

• 其他：软木塞

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