酒庄历史-Domaine Tremeaux 特尔墨庄园

特雷墨庄园坐落于梅尔居雷(Mercurey)村，这里是夏隆丘(Cote Chalonnaise)法定产区的旗舰子产区。酒庄有着百余年的酿酒历史与四代酿酒师的热情传承。酒庄最初由加布里埃尔·特雪墨(Gabriel Trémeaux)在20世纪初创立。那时，葡萄酒只是其生产的一部分，酒庄还兼营畜牧和谷物种植。第一次世界大战带来的创伤极为严重，加布里埃尔被俘长达五年，不得不将酒庄的管理权交给妻子玛尔特(Marthe)。幸运的是，她是一位真正的“酒庄女庄主”，尤其热爱葡萄园的工作:马拉耕地、修剪葡萄藤和手工采收都是亲力亲为。在随后的几十年里，加布里埃尔与玛尔特组成了充满激情的团队，共同领导着特雷里酒庄Domaine Tremeaux)

关于梅尔居雷产区，以及特雷墨庄园的种植酿造

早在梅尔居雷被作为单独的AOC之前，整个夏隆丘曾经被称为梅尔居雷区域(Région de Mercurey)，可见这个产区对于夏隆丘的重要性。梅尔居雷产区的葡萄酒典型特点是颜色深邃，酒体厚重，且普遍具有较长的陈年潜力。这是夏隆丘其他地区的葡萄酒所不具备的特点。之所以梅尔居雪的普遍质量如此之高，得益于AOC体系对于这个产区的严格控制:梅尔居雷AOC的最大规定产量基本与夜丘和伯恩丘的最大规定产量一致。而夏隆丘其他地区则有着更加宽松的最大产量限制，梅尔居雷的气候为大陆性气候，这里有着长期温暖的夏天，秋天相对干燥。这种气候特点非常有利于葡萄成熟采收时节也不需要过分担心降雨问题。尽管梅尔居雷地处勃良第南部，整体温度相较北部的夜丘、伯恩丘等地区更加温暖。但这里的多山丘地形以及相对更高的海拔还是能让葡萄酒保留相对强爽的酸度。