内容介绍
这本书是靠前的鸡尾酒经典图书，荣获了美食界奥斯卡大奖——詹姆斯·比尔德奖。本书旨在通过六大经典配方，一个极具性的简单公式，研究分析调制所有鸡尾酒的内在机制，揭示了浩如烟海的鸡尾酒配方背后其实是有规律可循的，让配方变得不再神秘！不管这是你第1次还是第1000次调制鸡尾酒，阅读本书都会使你获益良多，轻松调制你想要的任意一款鸡尾酒。本书也是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的推荐图书。
商品详情
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鸡尾酒法典
作 者:(美)亚历克斯·戴,(美)尼克·福查德,(美)大卫·卡普兰 著 舒宓 译
定 价:98
出 版 社:北京科学技术出版社
出版日期:2020年10月01日
页 数:324
装 帧:平装
ISBN:9787571410520
1.美食界奥斯卡奖詹姆斯·比尔德奖获得者； 2.畅销全球的鸡尾酒经典图书，众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐； 3配方不再神秘； 4.基本原理、公式、配方演变，轻松调制你想要的任意一款鸡尾酒。
目录
●老式鸡尾酒1
马天尼59
大吉利101
边车151
威士忌高球203
弗利普245
附录286
鸡尾酒|糖浆和浓糖浆|浸渍原料|自制混合原料和苏打水盐和杯沿边|溶液、酊剂和浓缩液
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鸡尾酒相关专有名词中英文对照表310
本书参考书目314
鸣谢315
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