日期：2019年10月19-20日（周六周日共两天）
时间：9:30-17:30
授课语言：中文
品鉴酒款：超过30款
授课地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D502 知味品鉴室
课程费用：价格5600元/人，双人拼团5400元/人，知味校友价5000元/位

包含：报名费、WSET烈酒二级教材（中文或英文原版可选）、培训费、考试费（中文或英文试卷可选）、WSET烈酒二级证书

完整2天时间

各优质品类烈酒30余款品鉴

资深葡萄酒与烈酒讲师团队

知味校友优惠参加品鉴活动

一、知味简介

知味葡萄酒教育 TasteSpirit Wine Academy是目前中国唯一拥有专业独立葡萄酒媒体支持的和唯一由WSET®前名誉主席杰西斯·罗宾逊等国际专家担任顾问的教育机构。知味WSET课程在上海、北京、成都、杭州和广州五个城市都有开课，越来越多的从业者和爱好者选择知味来开启葡萄酒与烈酒的世界，知味也致力于提供最专业的葡萄酒与烈酒培训和最全面的葡萄酒与烈酒知识。

葡萄酒及烈酒教育基金会（Wine & Spirit Education Trust），简称“WSET”，总部设于英国，是全球领先的葡萄酒与烈酒资格认证课程提供机构，也是当今中国大陆地区葡萄酒行业最受认可的职业资质认证。WSET的宗旨是向葡萄酒及烈酒业内人士与爱好者推广、提供和拓展高品质的品酒教育课程及资质认证。

2017年，知味葡萄酒教育从全球60多个国家超过600家WSET认证葡萄酒教育机构中脱颖而出，与全球其他7所机构和个人一起，入围了WSET“2017年度教育机构大奖”（Educator of the Year）的提名。

二、WSET二级烈酒认证课程

三、讲师介绍

付丹妮 Daniela FU

WSET 4 Diploma，法国官方雅文邑大使，香槟骑士团骑士，ONAV意大利葡萄酒认证讲师。译著《简明葡萄酒及盲品宝典》，曾在国内多家葡萄酒权威杂志担任编辑及记者，并有丰富的品酒课程授课经验。她毕业于中国农业大学葡萄与葡萄酒工程专业。

四、课程用酒

WSET二级烈酒认证课上课酒款分六大类，每一品类酒款都由知味专业讲师团队精挑细选出最适合教学的典型酒款，共30余款优质烈酒，远超官方要求标准，除去课程酒单酒款，最后还有特别准备的惊喜加餐。（图片显示的酒款以实际上课为准）

酒款掠影：

• 水果烈酒

3款高品质干邑VS、VSOP与XO级分别进行对比品鉴，更有雅文邑名家达豪思（Darroze）！

1. HINE Antique XO Grande Champagne 

御鹿致美XO干邑白兰地（大香槟区）

这是一款值得收藏的干邑，产自大香槟区，XO级别。由40多种干邑调配而成，平均陈酿时间20年，香气馥郁，层次丰富，有突出的香料味和甘草味，同时带有巧克力和烤苹果的香味，回味无穷。复杂度几近完美，非常适合喜爱复杂、结构温和的干邑爱好者。

2.Francis Darroze Les Grands Assemblages 20 Year Old Bas Armagnac 
达豪思20年雅文邑

Darroze是雅文邑产区的知名品牌，在法国被誉为白兰地的“宝藏猎人”，也是唯一被全法所有米其林三星餐厅列入酒单的雅文邑。酒评家罗伯特帕克先生对达荷兹雅文邑作出了这样的评价，“我虽然没有品尝完雅文邑产区所有的酒庄，但Darroze是目前为止我喝到过最好的一家，可以说是雅文邑中的教皇。”这支20年的老年份雅文邑已到达成熟期，香气的丰盛与浓郁堪称一绝，复杂度令人迷乱。

• 威士忌

课程中将品鉴到共10款来自美国、苏格兰和日本等国家的多种风格威士忌，其中包括3支高品质苏格兰单一麦芽威士忌，1款苏格兰混合威士忌，还有美国波本威士忌和新晋“酒红“日本威士忌等。

1.The Macallan Sherry oak cask 12 Years Old
麦卡伦经典雪莉桶12年

马云最爱的顶级单一麦芽威士忌品牌——麦卡伦（The Macallan），麦卡伦一直是收藏家和投资者竞逐的对象，几乎横扫了全球拍卖市场的所有榜单。而这款经典雪莉桶系列，一直是麦卡伦最具代表性的作品。这支酒由在西班牙雪莉桶中至少陈酿12年的单一麦芽威士忌原酒调配而成，雪莉桶赋予了威士忌复杂又迷人的口感，造就了一种圆润饱满而细致甘美的风味。

2.Glenfiddich 18 Years Old Single Malt Whisky 
格兰菲迪18年单一麦芽威士忌

格兰菲迪创立于1887年，是苏格兰最畅销的威士忌品牌之一。酒厂走的是新派路线，并且富有开拓创新的精神，酒款风格以清新淡雅见长。这支18年的单一纯麦威士忌以小批次的方式进行融合，每批数量不超过150桶，口感丰富、果香浓郁，使用西班牙雪利橡木桶和美国波本橡木桶熟化。

3.The Hakushu 12 Years Old Single Malt Whisky 

白州12年单一麦芽威士忌

一瓶难求的“酒红”。白州酒厂于森林之中，拥有优质的低硬度水源，在酿造方面，使用多种蒸馏器和橡木桶，并使用泥煤干燥的麦芽，不惜成本的采用橡木槽发酵，在森林中完成熟化，风格简单直接，如松林般清淡柔雅。这支酒由陈酿于美国白橡木桶12年以上的麦芽原酒调和而成，烟熏味相对更为明显，口感依然爽快清雅。

• 朗姆酒 Rum

5种不同风格的朗姆酒品鉴，包括原产地古巴的朗姆酒、西班牙风格淡朗姆、法国风格朗姆和英国风格的朗姆等。

1.Plantation Barbados Rum 20th Anniversary
蔗园巴巴多斯朗姆20周年

蔗园创立于1999年，其酿酒师将Barbados的朗姆酒带回法国以干邑桶做二次陈酿，这一独特的创造是蔗园朗姆酒的特色。如此独特的法国风格朗姆，这支20周年朗姆在加勒比海Barbados陈年8~10年，后运输到法国使用小型干邑木桶再次陈年2~10年，双重陈年使得其口感圆润无比。

• 特其拉 Tequila & 梅斯卡尔 Mezcal

1. Pensador Mezcal
梅斯卡尔酒

最罕见、最一瓶难求的墨西哥米亚瓦特兰（Miahuatlan），Don Atenogenes Garcia产区的梅斯卡尔酒（Mezcal），来自Artisanal Mezcal家族，采用Espadin和Madrecuishe两种不同龙舌兰混酿而成， 产量极少，酒体呈琥珀色，有特别的烟熏味，能够品鉴到实属幸运。

• 伏特加 Vodka

1支原味伏特加与2支调味伏特加的对比品鉴。

1.Grey Goose Vodka 
法国灰雁调味伏特加

法国灰雁伏特加精选法国优质小麦和来自法国中央高地的纯净山泉，配合独特的酿造技术，将全麦谷物加工成完全一致的颗粒度，由滚筒向小麦籽施压，而非磨碎，从麦麸中获得品质更高、层次更丰富的面粉，使其在发酵中释放最佳味觉。酒款柔和、顺滑。

• 调味烈酒 Flavoured Spirits

1.Monkey 47 Gin 

猴王47黑森林干金酒

作为金酒酿造工艺的先锋，猴王47黑森林干金酒由47种来自德国黑森林手工精选的配料，使用传统的伦敦干蒸馏法生产，使得这款酒别具风格，口感及回味都带着美妙的复杂度。

知味选酒标准

品酒技能训练是葡萄酒与烈酒教育最重要的部分之一， 品酒所用教学酒款的选择对保证教学质量至关重要，同时也反映一家葡萄酒与烈酒教育机构的专业程度，为了保证知味学员的利益，我们的选酒遵循以下三大原则：

独立性：知味是独立的媒体和教育机构，坚持独立为学员挑选最优秀最典型教学用酒的原则。

典型性：知味选酒具有严格的标准，只为达到一个目的：帮助学员建立正确的品鉴坐标，并深刻理解各产区的经典风格。

中国最精选：知味专业讲师团队为课程学员精挑细选出最适合教学的典型酒款。

五、知味学员私享福利

学习葡萄酒与烈酒的路上，气氛良好的学习品鉴圈子是保证持续进步最有利的环境。知味不断组织高水平专题品鉴讲座、互动品鉴会和盲品比赛，还有每年度举办优先向学员开放的顶级葡萄酒大型线下活动：风土大会、中国葡萄酒发展峰会等，将保证知味学员收获的不仅是专业证书，还将帮助学员们在葡萄酒与烈酒行业及资深爱好者精英圈中终身学习、结识朋友、收获人脉，并提供非常罕见的与像罗曼尼·康帝庄主德维兰先生、酒评家葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊这样世界级的葡萄酒人物见面交流的机会。

六、课程条款规定

请认真阅读与本课程相关的条款规定：http://tastespirit.com/wset-course-terms-and-conditions

（您付款报名课程时意味着您同时同意以上的条款规定）

七、关于考试

考试必带：身份证／护照／驾驶证

考试语言：中文／英文可选，建议与教材语言一致

报名方式：报名课程后知味君酱会发送考试报名链接，填写链接即为报名成功

报名时间：在开课前15个工作日报名课程，可报名参加课程第二天的考试；在开课前15个工作日内报名课程，将安排参加下一次考试。若有特殊情况无法参加或没有准备充分，可向客服申请参加再下一次考试（需在未报名考试前）

考试形式：闭卷考，50道单项选择题，时长为60分钟。正确率达55%即为通过，未能通过可参加补考

一旦考试报名成功，无法取消或延期，缺考需缴纳相应缺考费，有任何问题欢迎向知味君酱咨询。

日期：2019年10月19-20日（周六周日共两天）
时间：9:30-17:30
授课语言：中文
品鉴酒款：超过30款
授课地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D502 知味品鉴室
课程费用：价格5600元/人，双人拼团5400元/人，知味校友价5000元/位

包含：报名费、WSET烈酒二级教材（中文或英文原版可选）、培训费、考试费（中文或英文试卷可选）、WSET烈酒二级证书