在南京，有一种味道，它承载着六朝古都的悠悠历史，融合了鸭鸭零件的鲜美，还有晶莹剔透粉丝的爽滑，它就是，鸭血粉丝汤！热乎乎，汤浓鲜美，鸭肠鸭血和鸭肝，还有小豆泡，真的超还原！

南京樱桃鸭业有限公司成立于2002年，是南京鸭业龙头企业，专注鸭制品近20年，其盐水鸭制作技艺可追溯至300年前，被列为非物质文化遗产，集研发、养殖、生产、销售、服务为一体，致力南京鸭文化传承，全市有30多家连锁门店，200多个加盟网点。2020年企业加大产业升级和技术创新步伐，知名度和市场占有率均跃居南京鸭业前列，连续被评为"全国主食加工业示范企业"、"江苏省农业产业化重点龙头企业"、"江苏省非遗传承生产性保护示范基地"、"江苏省优秀品牌企业"等荣誉称号。

鸭血粉丝汤，灵魂在于非遗技艺盐水鸭熬制的汤底，精选优质鸭子，多道传统工序文火慢熬6小时以上，鸭肉的精华与香料的味道充分融合，让汤底醇厚浓郁，香气扑鼻。除此外，配料也是精挑细选，新鲜鸭血，口感滑嫩，毫无腥味，鲜嫩鸭肝肠经卤制后也是鲜嫩入味，还有鸭肠，更是韧性十足，有着恰到好处的嚼劲！而红薯粉丝更是这碗汤的灵动之笔，细腻爽滑，鲜！

鸭血粉丝汤搭配了丰富的配料：卤鸭血和卤肝肠，还有吸满汤汁的小油丁，真的有手就能完美复刻街头经典美味！锅里加650毫升水，烧开后放入汤底、豆腐果、卤鸭血、卤肝肠、粉丝，煮3-5分钟就可以啦，最后根据个人口味，加入汤料，撒上香葱或香菜，简单几步，一碗热气腾腾、香气四溢的鸭血粉丝汤就可以端上桌了，让人食指大动！来上一口，汤底醇美，红薯粉丝吸饱了汤汁，柔韧弹牙，每一根都能感受到淀粉与汤汁的交融的口感，顺滑又有劲！鸭血也是Q弹滑嫩，鸭肝卤香十足，鸭肠香嫩劲道，而灵魂豆腐果，像是吸满了汤汁的小海绵，轻轻一咬便在口中爆开，豆香与肉香交织，柔软中带着一丝韧性，为整碗汤增添了丰富的层次感！

而且，鸭血粉丝有原味、酸汤、藤椒、麻辣四种口味，总有一款适合挑剔的味蕾。原味是经典风味，还原地道鸭血粉丝本真鲜香；酸汤口味酸辣开胃，酸爽汤汁浸润滑嫩鸭血与粉丝，激发食欲；藤椒口味轻麻鲜香，衬出食材鲜甜；麻辣是重口狂欢，双味直击味蕾，粉丝挂满火辣汤汁，可太爽了！价格也不贵，十多块一盒，简单几下，不用飞南京，就可以品到地道小美食啦！不想做饭的早上，累了一天的晚餐，来上一碗料满满的暖暖的鸭血粉丝，太满足！

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