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明朝李时珍名著《本草纲目》记载：黑鸡是妇科病的滋补及滋养品，认为黑骨鸡有补虚劳赢弱、制消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。也是滋养肝肾，养血益精、健脾固冲的良药。
尼雅黑鸡是天然黑色滋补珍禽，其高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含18种氨基酸，含氨基酸总量高达81.9%，远远高于其他家禽食材，并含有10种人体不能合成和不可缺乏的氨基酸。为蛋肉兼用，其肉质鲜美、香味浓郁、脂肪含量少、口感细嫩、肉与蛋营养丰富，为人类优良食品。
尼雅黑鸡是新疆和田地区独特的地方品种鸡，在和田已有2000多年历史。
和田黑鸡为地理标志证明商标。
当地居民至今沿用传统粗放式散养，使其仍保持了良好的生长发育和生产性能，是典型的绿色生态鸡。以黑鸡肉作为辅料，与其他中草药相配煲汤，能强健体质，增强抵抗力。大漠风情浓郁的大盘黑鸡、巴木汉卤鸡、馕坑烤鸡等佳肴，是和田名扬天山南北的传统美食。
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