新派清酒天花板之一Ohmine

人气不输“酒王”十四代、獭祭

Ohmine对「米」酿造苛刻至极的坚守：精米步合50%以上，酒米发酵至14.5度立即停止，造就不可复刻的魅力。出品温润轻盈，似一口爆汁的清甜蜜桃，征服了无数味蕾挑剔的酒饕，年年米其林酒单常客，甚至成为日本政府钦定招待酒。

大嶺酒造「2粒米」纯米大吟酿山田锦

Ohmine 2grain Hiire Yamadanishiki

大嶺酒造「3粒米」纯米大吟酿山田锦

Ohmine 3grain Hiire Yamadanishiki

白桃果香与清冽米香的纯净风味，蜜瓜、青苹果等成熟水果香气层层迭代，丰满但不繁杂。酸度明亮清新，清凉的薄荷与米香令人眼前一亮，余韵爽脆多汁，回甘悠长，佐餐贝类海鲜。

源自山口县的大嶺酒造（Ohmine），日本清酒界的一匹“桀骜黑马”，凭借创意清酒及清新水润的风格迅速走红全球，短短数年人气攀高，丝毫不逊色“酒王”十四代、獭祭的清酒！

和众多注重品质的酒造无二，大嶺清酒酒质卓越取决于其用料扎实。为了稳固产量与品质，仅选用当地契约农户的山田锦入酒。水源则是1985年日本百大名水之一“神之水”「弁天涌水」，水质清澈碧蓝的软水，钙含量极低，柔软甘甜。

类型：纯米大吟酿