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【120年世纪老藤】RP94高分 神水同款 酒王旧桶陈酿!圣雅克干红 Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques 2019

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商品详情

酒哥荐酒 总第1184款


Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques 2019

圣雅克红葡萄酒



这是Raúl Pérez代表作,人气漫画《神之水滴》同款!西班牙葡萄酒榜单霸屏常客!酒评第壹人Robert Parker曾在“Best 2017”将2015年份的Ultreia Saint Jacques总结为“醉具性价比之酒”,本次上新的超级大年2019,给予94高分。




稀罕珍贵的120年门西亚老藤葡萄酿造,上百年的风雨结晶,几乎整棵藤蔓的精华都凝聚于零星的几串葡萄里,拥有着无可比拟的魅力。Raúl Pérez喜爱在成熟的一个月后手工采摘,再进行部分去梗,整串发酵。



特别的是,2019年份的酿造Raúl Pérez专程采购了酒王Vega Sicilia的旧橡木桶(Alion酿造的桶)进行发酵,先浸渍2个月,后进行9-10月熟化。不澄清过滤直接装瓶,保证了珍稀老藤弥能珍贵的本质风味。




94分,Robert Parker:

“2019年份的Ultreia香气令人惊叹,呈现Valtuille酒园与葡萄品种的多汁圆润风格,和谐,纯净且富有表现力。越来越多使用长时间浸皮的葡萄藤,罐中乳酸发酵,并在30%的橡木桶(从Alion购买)和70%二次使用的225升橡木桶中陈酿12个月后装瓶,仅生产110000瓶。”




92分,Guia Penin:

“樱桃红色,略带紫色边缘,散发出红色浆果、花香、辛辣香料、野生草药气息,风味浓郁,果味酸度适中。”



90分,Wine Spectator:

“清新集中,中等酒体,提供了紧密的单宁和柑橘酸度,带有石头和柏油的矿物感,层叠着令人愉悦的黑莓、黑李子、草本橄榄和香草气息。”




出生自300年酿酒世家的“鬼才”Raúl Pére是西班牙教父级的酿酒师,如今跻身世界鼎级酿酒师行列。与众多天才无异,前期对葡萄酒未有兴趣Raúl在回归家族酒庄后为之着迷,后于2003年自立门户,扎根于比埃尔索探寻奥秘。



Raúl Pérez是极具前瞻性和创造性的天才级酿酒师,他离经叛道,却不离自己的一套酿酒哲学:青睐于小众品种的酿造、坚持纯手工单减少人为干预、不完美不装瓶,这样的作风也让所酿之酒拥有鲜明的个性。



甘愿隐匿深山的Raúl不久便觅得古老的百年门西亚老藤,浑然天成的卓越老藤掌控功底,为颇具个性的葡萄酒锦上添花。加上Raúl“精益求精”的理念,不分价格一视同仁地追求完美,所酿深受酒评家力荐!
 

Raúl也在短短几年间拿下首个“年度酿酒师”称号,并在2016年摘下法国醉权威杂志《贝丹德梭》“年度酿酒师”。在Raúl之前拿奖得到是勒桦女士(Madame Lalou Bize-Leroy),可见分量之重,世界鼎级酿酒师的荣誉实至名归。




类型:干红葡萄酒
产区:西班牙-比埃尔索(Bierzo)
葡萄:门西亚(Mencia)
年份:2019
酒精度:13.5%

容量:750ml

醒酒时间:45分钟

侍酒温度:15-18℃
适饮期:2026-2035



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